- Vesi - 2 litraa
- Vadelman mehu - 2 kuppia
- Hiiva - 2 kohdetta. lusikat
- Hunaja - 2 kupillista
Sbiten on yksi yleisimmistä juomista, joka oli kerran Venäjällä. Moskovassa tavernat juopivat sitä kuumana ja kylmänä. Sbinthan maku on hyvin samanlainen kuin hunajajuoma. Se koostui: inkivääri, salvia, valerianjuuri, mäkikuisma ja muut yrtit. Valmistelu: Kaada vettä pannuun, keitä, anna jäähtyä hieman. Vadelma mehu ja hunaja (luonnollinen) lisätään kuumaan veteen. Tämä seos kiehuu ja kiehuu noin kaksi tuntia, sekoita jatkuvasti, älä unohda poistaa vaahtoa. Tuloksena oleva juoma jäähdytetään huoneenlämpötilaan, sitten hiiva lisätään ja jätetään kello kymmenen-kaksitoista fermentointia varten. Kun haluttu aika kuluu, tuloksena oleva infuusio tyhjennetään suureen astiaan (pullo tai tynnyri), suljetaan sitten tiukasti ja noin kuukausi viedään kylmään paikkaan kiinni. Kun aika loppuu, kaadamme sbiten pulloihin, suljemme pullot ja panemme ne viileään säilytyspaikkaan (pullot taittuvat vaakasuoraan asentoon). Tarjoile sbiten kylmässä muodossa.
Annostelut: 6