- Sianliha - 1 kilogrammaa
- Sipulit - 200 grammaa
- Voi - 250 grammaa
- Vehnäjauho - 2 Art. lusikat
- Viini punainen kuiva - 200 millilitraa
- Vesi - 200 millilitraa
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
Sipuliin hienonnettuna ja paistettua voita (noin puoli - noin 125 grammaa) kunnes kultainen. Kun sipuli on kullattu - kaada jauhot pannulle ja sekoita nopeasti niin, ettei ole kokkareita. Paista vielä hetki. Sitten kaada vettä ja vettä paistinpannuun. Sekoita, lämmitä ja poista lämpöä. Sianlihaa leikataan kappaleiksi, joiden paksuus on hieman yli 1 cm. Ripottele suolalla ja pippurilla. Teemme leivinmuottiin, kaadetaan puolet viinikastikkeesta, laitetaan lihapalat päälle. Ylitä jäljellä oleva puolet viinikastikkeesta. Lopuksi kaadetaan sulanut jäljellä oleva voin leivontalaastiaan (noin 125 g). Laitoimme tällaisen lihan muodon leivontaan uunissa, lämmitetään 220 astetta. Me leivotamme 1 tunti. Kastikkeen ansiosta lihan tumma sävy, mutta se ei ole palanut, mutta päinvastoin - pehmeä ja mehukas. Tarjoile suosikkilomasi kanssa.
Annokset: 6-7