Salaatti "Shubka" merikadulla ja Adyghe-juustolla Vaihtoehtoinen salaattisake Sillin "turkisnahkan alla" voi tulla erinomainen korvike perinteisen salaatin versioon. Hän haluaa niille, jotka eivät pidä silliä ja munia tai ovat kasvissyöjiä. Mutta jos et ole kiinnostunut molemmista - älä kiirehdi sulkemaan tätä reseptiä, koska merikala yhdessä vihannesten ja Adyghe-juuston kanssa antaa edun ja rikkaan meri-maku. Salaatin toinen ominaisuus on se, että vihannekset lisätään salaattiin ennen kuin mausteet lisätään: suolaa, mustapippuria ja voita. Tämä tekee vihannesten makuisemmaksi ja kirkkaammaksi.
ainesosat:- Mustapippuripulveri 5 g
- Apple etikka 7 ml
- Sour Cream 400g
- Auringonkukkaöljy 50 ml
- Musta Himalajan suola 7 g
- Suolaa 10 g
- Perunat 5 kpl.
- Adyghe-juusto 200 g
- Merilevä 400 g
- Suolaa 10 g
- Mustapippuripulveri 5 g
- Apple etikka 10 ml
- Auringonkukkaöljyllä puhdistettu auringonkukkaöljy 20 ml
- Beets 2 kpl.
- Porkkana 3 kpl.
- Vaihe 1 Tarvitset juurikkaita, perunoita, porkkanoita, Adyghe-juustoa tai paneeria, merikalaa, suolaa, omenaviinietikkaa, auringonkukkaöljyä, mustapippuria ja majoneesia tai valmistusaineita: hapan kerma, musta ja yhteinen suola, etikka, auringonkukkaöljy musta maapähkinä.
- Vaihe 2 Keitä vihannekset valmiiksi ja anna jäähtyä.
- Vaihe 3 Pese meri kaali kylmään veteen, hienonnettu (mutta ei murskattu sekoittimessa - muuten se on katkera), lisää maustettua tl, etikkaa mausta, suolaa, pippuria ja sekoita perusteellisesti. Halutessasi voit lisätä sipulia, hienonnettuna.
- Vaihe 4 Nosta perunat karkeaseen, lisää tl-öljy, suola, pippuri ja sekoita kaikki siististi.
- Vaihe 5 Se on sama kuin tehdä perunaa porkkanoilla.
- Vaihe 6 Aseta porkkanat ja perunat grillataan suurella raastimella, lisää öljyä, suolaa, pippuria ja sekoita.
- Vaihe 7 Adygeia-juustoa on myös hierottava karkeaseuralle (älä lisää mausteita).
- Vaihe 8 Valmista sitten astia ja laita kaikki perunat, paina se alas lusikalla muodostaen tiheän kerroksen.
- Vaihe 9 Voitele perunat majoneesiin. Jos haluat käyttää majoneesia kotiin, sinun on otettava hapan kerma, musta ja tavallinen suola, etikka, auringonkukkaöljy ja musta jauhettu pippuri. Sekoita kaikki ainekset - majoneesi on valmis!
- Vaihe 10 Aseta sitten merikerroksen kerros.
- Vaihe 11 Aseta Adyghe-juustokerros merikalaa ja rasvaa majoneesiin.
- Vaihe 12 Seuraavaksi asetetaan kerros porkkanoita ja rasvaa majoneesilla.
- Vaihe 13 Yläkerros on juurikas. Laita punajuuret ja rasva majoneesilla. Jätä jääkaappi 60 minuuttia ja käytä.