- Valkoiset kuivatut pavut - 500 grammaa
- Sweet pepper - 1 kpl
- Pähkinät - 100 grammaa
- Valkosipuli - 2 hampaat
- Bay Leaf - 3 kappaletta
- Basilikauhe - 0,5 tl
- Hops-suneli -seos - 0,5 tl
- Sipuli - 2 kappaletta
- Porkkana - 1 kpl
- Tomaattimehu - 250 millilitraa
- Ruusu tuoretta korianteria - 1 kpl
- Auringonkukkaöljy - 3 tuotetta. lusikat
- Mustapippuriajauhetta - 3 Purista
- Suolaa - 1 tl
Kuivapapuja on huuhdeltava, täytettävä vedellä ja jätettävä yön yli. Seuraavana päivänä tyhjennämme vettä, jossa pavut seisovat, täyttävät uudet vedet, heittävät kolmea pihlajan lehtiä ja asetetaan hidas tulipalo. Kypsennä noin 90 minuuttia matalalla lämmöllä. Porkkanat leikataan nauhat, paprikat ja sipulit - suuria kuutioita. Poistamme saksanpähkinät kuoresta ja murskataan niitä sekoittimella tai laastilla. Paistinpannussa lämmitä kasviöljy, heittää sipulit, porkkanat ja paprikat. Paista 5 minuuttia ja lisää mausteet ja hienonnetut saksanpähkinät. Vatkaa vihanneksia mausteilla ja pähkinöillä vielä viisi minuuttia. Kaada pannulle lasillinen tomaattimehua, vähennä lämpöä ja pureskella 25-30 minuuttia suljetun kannen alla. Sekoita sitten valkosipulinkynsi, suolaa, sulje kansi ja anna sen valmistaa 5-10 minuuttia. Cilantro ja valkosipuli hienonnettu. Sekoita keitetyt stringit, kasvikset ja tuore korioriander valkosipulilla. Hyvä sekoita kaikki. Peitä kansi ja anna sen valmistaa noin 5 minuuttia. Voit käyttää sitä pöydälle kuumana tai kylmänä samanaikaisesti.
Annokset: 6-7