- jauhot - 2 1/2 kupillista (ainesosat taikinaan)
- muna - 1 kpl
- suolaa - 1 tl
- vesi - 1 lasi (lämmin)
- naudanliha - 2 kg (lihavalmisteiden ainesosat)
- lamppu - 4 kpl
- mustapippuria - 1/2 teelusikallista
- kumina - 1 tl
- suolaa - 1 tl
- perunat - 1 kpl
- oliivipuu - 2 kohdetta. lusikat
Keskikokoisessa kulhossa sekoitetaan kuivat aineet taikinaan yhteen. Tee syveneminen keskelle ja kaada lämmin vesi, lisää 1 muna. Vaivaa 5-6 minuuttia. Peitä taikina kalvolla ja anna seistä 10-20 minuuttia. Leikkaamme lihan pieniksi paloiksi. Voit käyttää myös lihamyllyä jauhelihaa. Pistä sipuli. Lisää mausteet. Lisää voita ja sekoita sipuli ja liha hyvin. Täyttö on valmis. On mahdollista lisätä hienoksi leikattuja perunoita, mutta tämä ei ole pakollinen vaihe. Rullaa taikina. Ripottele jauhoja välttääksesi estämisen. Taita pitkä leveä nauha. Leikkaa neliöitä ... ... ja jaa yksittäisiin suorakulmioksi. Aseta täyttö taikinan suorakulmioille. Tiivistä neljä sivua kulmissa. Tässä on, mitä pitäisi tapahtua: Tuo vesi kaksinkertaiseen kattilaan kiehuvaksi. Aseta vaipat monitasossa olevaan höyrystimeen. Kypsennä 45 minuuttia. Lautasantenni on valmis! Mausta mustalla pippurilla ja smetalla. Bon appetit!
Annokset: 8-10