- Kirsikka - 1,3 kilogrammaa
- Sokeri - 1 kilogrammaa
- Sitruuna - 1 kpl
1. Sekoita hillo 1 kg marjoista per 1 kg sokeria. Kun poistat tietyn luun painosta kirsikka, jäljellä on vain yksi kilogramma puhdasta painoa. Huuhtele kirsikat hyvin ja poista haavat, pilaantuneet marjat ja luut. Laita marja isoin syvälle kuppiin ja täytä se sokerilla. On parasta jättää se yöksi. Sitten marja antaa riittävän määrän mehua. Ja aamulla voit laittaa maljan keskitulelle. Kun hillot kiehuvat, tulta on vähennettävä ja kypsennettävä noin 7 minuuttia. Älä unohda poistaa vaahtoa. Poista kuppi tulesta. Jätämme lykkäämme 5-6 tuntia, niin että marjat kyllästetään siirapilla. 2. Kun hillo syötetään, valmistele sitruuna. Se on pestävä ja leikattava ohuiksi viipaleiksi. Luut välttämättä poistetaan. Ne voivat antaa hillolle tarpeetonta katkeruutta. Laita sitruunanleikkuu hilloon, vielä kerran kiehuudu ja keitä pienelle tulelle 5-7 minuuttia. Jälleen, jätä kuppi hillolla 5-6 tuntia. 3. Keitä kolmas ja viimeinen kerta. Tällä kertaa keitä jamsi 20 minuuttia niin, että siirappi alkaa sakeutua. Keitämme myös vähän lämpöä. 4. Steriloi purkit. Tätä varten ne on huuhdeltava ja pidettävä 5-6 minuuttia. Kun hillos on hieman viileä, levitä se purkit päälle ja kiristä kannet.
Tarjoa: 32