Sitruunan jäätelöä

Kotitekoinen jäätelö Kuinka hyvät kesäpäivät ovat! Aurinko lämmittää, joskus jopa imeytyy, ja täällä muistamme lapsuuden suosikki jälkiruoka - niin kylmä, maukas ja tyydyttävä jäätelö. Yleensä jäätelöä pidetään paitsi kylmäksi ja maukkaaksi, jos se on vielä kunnolla valmistettu, se on erittäin hyödyllinen maitotuote. Jäätelö edistää kalsiumin saantia kehossa, mikä vuorostaan ​​vahvistaa luut ja stimuloi niiden kasvua. Siksi jäätelö on niin hyödyllinen lapsille, jotka eivät peitä heidän rakkauttaan. Kalsiumin lisäksi se sisältää kaliumia, rautaa, fosforia ja magnesiumia sekä useita B-, D-, A-, P- ja E-vitamiineja. Ja jäätelö on erittäin kalori- ja ravitseva tuote, joten se voi nopeasti palauttaa hukkaan energiaa. Halusitte myös syödä tämän upean, maukkaan, terveellisen ja ravitsevan tuotteen? Sitten varastoi tuotteitasi ja ennen kaikkea kärsivällisyyttä, ja sinut palkitaan suosikkijäätelin maulla ja aromilla.

Kotitekoinen jäätelö Kuinka hyvät kesäpäivät ovat! Aurinko lämmittää, joskus jopa imeytyy, ja täällä muistamme lapsuuden suosikki jälkiruoka - niin kylmä, maukas ja tyydyttävä jäätelö. Yleensä jäätelöä pidetään paitsi kylmäksi ja maukkaaksi, jos se on vielä kunnolla valmistettu, se on erittäin hyödyllinen maitotuote. Jäätelö edistää kalsiumin saantia kehossa, mikä vuorostaan ​​vahvistaa luut ja stimuloi niiden kasvua. Siksi jäätelö on niin hyödyllinen lapsille, jotka eivät peitä heidän rakkauttaan. Kalsiumin lisäksi se sisältää kaliumia, rautaa, fosforia ja magnesiumia sekä useita B-, D-, A-, P- ja E-vitamiineja. Ja jäätelö on erittäin kalori- ja ravitseva tuote, joten se voi nopeasti palauttaa hukkaan energiaa. Halusitte myös syödä tämän upean, maukkaan, terveellisen ja ravitsevan tuotteen? Sitten varastoi tuotteitasi ja ennen kaikkea kärsivällisyyttä, ja sinut palkitaan suosikkijäätelin maulla ja aromilla.

ainesosat:

• Maito 250 ml
• Kerma 250 ml
• Kananmunat 4 kpl.
• Sitruuna 1 kpl.
• Sokeria 5 rkl. l.

ohjeet

• Vaihe 1 Jäätelön valmistukseen otetaan: kerma (30% rasvapitoisuus), maito, kananmunat (keltuaiset), sitruuna ja sokeri.
• Vaihe 2 Kaada maito kattilaan ja tuo kiehuvaksi. Poista lämpöä ja anna jäähtyä.
• Vaihe 3 Sitruunan kanssa vie sekoitus ja purista mehua.
• Vaihe 4 Erota proteiinit keltuaisilta (proteiinit voivat jäädytyä turvallisesti).
• Vaihe 5 Yhdistä erillinen kattila yhdistämällä sokeria, juustoa ja sitruunamehua.
• Vaihe 6 Lisää maitoa ja keltuainen. Sekoita hyvin ja laita tulipalo.
• Vaihe 7 Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos sakeutuu (noin 3-5 minuuttia). Poista lämpöä ja kylmässä.
• Vaihe 8 Kerma kiristää, kunnes kiinteät huiput. Lisää sitruunan ja maidon seos. Sekoitetaan hyvin.
• Vaihe 9 Siirrä saatava seos muoviseen astiaan, kansiin ja jätä pakastimeen vähintään 8 tuntia. Noin 40-60 minuutin kuluttua irrota jäädytetty jäätelö ja sekoita se veillellä tai sekoittimella. Sitten toista menettely 40 minuutin kuluttua. Tämä auttaa murtamaan jääkiteitä ja tekemään jäätelön rakenteen homogeenisemmaksi.