Herneet keitetyillä makkaroilla Perinteisesti herneen keittoa kypsennetään savustetuilla tuotteilla, mutta tätä varten on välttämätöntä huolehtia etukäteen ostettavasta erinomaisesta laatukudoksesta tai kylkiluutuista. Ja mitä jos yhtäkkiä halusin runsas keitto miellyttävän savustetun aromin kanssa - lykätä valmistelua ennen liha-osastoa? Älä - yritä tehdä keitto puoliksi savustetuilla makkaroilla, jotka varmasti ovat jääkaapissa, kuten metsästysmakkaroissa. Mehiläishuurojen herne keitto on lähinnä alun perin reseptiä, jolla on tiheys, jossa useita minuutteja ennen valmistusta lisätään hienonnettua savustettua makkaraa.
ainesosat:- Herneet kuivatut 270 g
- Vesi 2,5 l
- Makkarat metsästys 350g
- Perunat 3 kpl.
- Sipulit 1 kpl.
- Porkkana 1 kpl.
- Auringonkukkaöljy 50 ml
- Persilja tuore 0,5 nippu
- Laakerinlehti 2 kpl.
- Pepper musta herneillä 10 kpl.
- Vaihe 1 Valmisteluun tarvitset: 1,5 kuppia hudutettuja herneitä, metsästysmakkaroita, perunoita, sipulia, porkkanoita, kasviöljyä, laakerinlehteä, pipareita ja vihreitä koristeluun.
- Vaihe 2 Kuori ja leikkaa perunat, porkkanat ja sipulit kuutioiksi. Metsästysmakkarat leikataan ympyröiksi.
- Vaihe 3 Kiehauta vettä, lisää suolaa, ajaa perunat ja keitä 5 minuuttia, lisää sitten pesty herneet, laakerinlehti ja pippuri, keitä kattilan alle vähäisellä lämmöllä 30 minuuttia.
- Vaihe 4 Kasvisöljyä paista sipulit ja porkkanat.
- Vaihe 5 Kun herneet tulevat pehmeiksi, lisää porkkanat, sipulit ja makkarat ja keitä vielä 10 minuuttia.