- Kaali - 1,5 kilogrammaa
- Bulgarialainen pippuri - 2 kilogrammaa
- Tomaatit - 2 kilogrammaa
- Porkkanat - 0,5 kilogrammaa
- Sipulit - 0,5 kilogrammaa
- Sokeri - 1 lasi
- Auringonkukkaöljy - 0,5 kuppia
- Etikka - 1 tl
- Persilja (nipu) - 1 kpl
- Suola - - Maku
- Mustapippuria (herneet) - 1 tl
Kuinka valmistautua kaalasalaattia talvella? Ehdotan yksinkertaista askel askeleelta: 1. Pese ja puhdista kaikki vihannekset varresta: kaali, makea bulbialainen pippuri, tomaatit, porkkana, sipuli ja persilja. 2. Tartu kaaliin. Leikkaa hänen ohut nauhat. 3. Pistä porkkanat raastin päälle. 4. Leikkaa paprikat kaistaleiksi. 5. Levitä tomaatit viipaleiksi. 6. Puhdista sipuli ja persilja. 7. Kaikki viipaloidut vihannekset sekoitetaan isoon kulhoon, lisätään sokeria, auringonkukkaöljyä ja suolaa. Kaikki sekoita uudelleen ja anna sen valmistaa tunnin ajan. 8. Kun salaattia infusoidaan, pese ja steriloi purkit ja korkit 10-15 minuuttia. 9. Kun salaattia on valmistettu tunnin ajan, keita sitä kattilassa pippurilla (herneillä) ja lusikalla etikalla. Anna hänen lähteä noin 15 minuutiksi 10. Sitten rullaa purkkiin, laita se lattialle ja peitä lämpimällä peitteellä päälle. Yön jälkeen lähetä kellariin tai muuhun viileään paikkaan. Nauti talvesta ja kesästä upealla kaalasalaatilla!
Annokset: 5-8