- Naudanliha - 2 kilogrammaa
- Sipuli - 4 kpl
- Granaattiomena - 1 osa
- Basil tuore - - maistaa
- Cilantro tuoretta - - Maku
- Peppercorns - - Maistaa
- Jauhot - 3 kupillista
- Muna - 1 kpl
- Suola - - Maku
Aluksi leikkaamme lihamme hienosti. Sinun täytyy leikata kuidut tietysti. Puhdistamme granaattiomenaa, puristamme mehun pois siitä (voit kokeilla sekoitinta, jos sinulla ei ole juicer). Sekoita lihaa granaattiomenimehulla, silputut sipulit sekoittimessa (voit yksinkertaisesti leikata sitä, mutta perheellämme ei kaikki pidä koko sipuli), paprikat ja vihreät. Sekoita homogeenisuuteen. Nyt teemme testiä. Työn pinnalle kaada jauhot herneillä, riko muna keskelle ja kaada vähän vettä. Mausta suolalla. Me vaivaamme näistä hyvin tavanomaisista raaka-aineista. Taikinan tulee olla erittäin joustava. Leikkaa se pieniksi paloiksi. Rullaamme jokainen kappale ohueksi kerrokseksi. Testin keskellä mitataan hieman lihan täyttöä. Me kääritään ja me roiskua. Sellaisesta kauniista mantyistä käy ilmi. Manties keittää höyrylaiva noin 40 minuuttia, kunnes keitetyt. Tarjoile suosikki kastike tai smetana.
Annokset: 10-15