Kotona valmistettua majoneesia postissa ehdotan yrittää valmistaa vähärasvainen majoneesi. Se ei sisällä kananmunia ja sopii loivasti salaattien valmistukseen. Kastikkeen tarvittavan johdonmukaisuuden aikaansaamiseksi meidän on valmistettava jauhot. Ja lisää sitten kaikki ainesosat, kuten tavalliseen majoneesiin: sinappi, sokeri, suola, pippuri, sitruunamehu. Kuinka paljon jauhoja me valmistamme 100 ml: aan vettä riippuu siitä kuinka paksu kastike tulee ulos. Jos tarvitset nestemäisemmän kastikkeen - sinun on vähennettävä vähärasvaisen jauhon määrää.
ainesosat:- Vesi 100 ml
- Auringonkukkaöljy 100 ml
- Sitruunamehua 1 rkl. l.
- Suolaa 0,25 tl.
- Pippuri musta maa 0,25 tl.
- Sinappi 0,5 tl.
- Vehnäjauhot 1,5 rkl. l.
- Sokeri 0,5 tl.
- Vaihe 1 Lean majoneesin valmistukseen tarvitsemme jauhoja, auringonkukkaöljyä, sitruunamehua, vettä, suolaa, pippuria, sokeria, sinapiaa.
- Vaihe 2 Liitä jauhot ja vesi.
- Vaihe 3 Kiehauta seos, jolloin se kiehuu ja kiehuu 10-15 sekuntia. Jäähtyä.
- Vaihe 4 Lisää suolaa ja pippuria.
- Vaihe 5 Lisää sitruunamehu, sokeri ja sinappi.
- Vaihe 6 Aseta jauhoseos ja auringonkukkaöljy sekoittimen kulhoon.
- Vaihe 7 Beat seos 15-20 sekuntia.
- Vaihe 8 Valmis leanmajoneesi.