- munanvalkuainen - 1 kpl
- pekaanipähkinät - 3 1/2 kupillista
- rakeistettua sokeria - 2/3 cupia
- kaakao - 1/4 cup
- jauhettua kanelia - 1 1/2 teelusikallista
- Maustelija inkivääri - 1/2 teelusikallista
- cayenne paprika - 1 hyppysellinen
- jauhettua paprikaa - 1 hyppysellinen
1. Kuumenna uuni 120 astetta, öljyllä suuri leivinpaperi. Keskikokoisessa kulhossa voittaa munanvalkuainen vaahtoon. 2. Lisää pekaanipähkinät ja sekoita kunnes kaikki pähkinät ovat tasaisesti päällystettyjä proteiinimassalla. 3. Pienessä kulhossa voittaa sokeri, kaakaojauhe, jauhettu kaneli, maustettu inkivääri, cayenne-pippuri ja maapähkinä. Lisää sokeriseos muttereihin ja sekoita kunnes pähkinät ovat tasaisesti päällystetyt seoksella. 4. Laita pekaanipähkinät leivinpaperiin yhteen kerrokseen. 5. Paista uunissa 120 astetta yhden tunnin ajan sekoittaen 15-20 minuutin välein, kunnes pähkinät ovat kuivia ja sokeri pysyy sormillasi koskettaessasi.
Annostelut: 8