- voita - 5,5 Cupia
- sokeri - 1 kuppi
- jauhot - 2 kuppia
- mantelijauhoja - 1 lasi
- vaniljanuute - 1/2 teelusikallista
1. Leikkaa voin paloiksi ja sula kattilaan matalalla lämmöllä. Pinnan nouseva vaahto on poistettava välittömästi. Sammuta lämpö ja jätä 5 minuuttia. Huolehdi huolellisesti öljystä ja varmista, että siinä ei ole kiinteitä hiukkasia. Sinun pitäisi saada noin 1 lasi. 2. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Kulhoon yhdistää lämmin voin sokerin kanssa ja panna jääkaappiin kunnes seos kovettuu noin 30 minuuttia. 3. Poista jääkaapista ja ravista kunnes massa on kuin kermavaahto. Lisää jauhe vähitellen ja sekoita lusikalla tai lastalla. Lisää sitten mantelijauhoja ja vaniljaa, sekoita. Vaivaa taikina. 4. Työnnä taikina kevyesti jauhemaisella pinnalla noin 2 cm paksuiseksi. Leikkaa ympyrät leivillä. Ne voivat kaatua, koska ne ovat erittäin hauras. 5. Laita evästeet pergamenttipaperilla päällystettyyn leivinuuniin ja paista 10-12 minuuttia, kunnes reunat alkavat vaihtaa väriä. Keskimmäisen tulisi olla vaalea. 6. Anna jäähtyä muutaman minuutin ajan. Ripottele evästeet sokerijauheella ja tarjoile.
Annostelut: 20