- maapähkinävoi - 1 kuppi
- sokeria - 1/2 cup
- ruskea sokeri - 1/2 cup
- muna - 1 kpl
- sooda - 1 tl
- pekonia - 6 viipaleita
1. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Lisää viipaleet pekonia ja paista kunnes keitetyt kunnes pekoni muuttuu kullanruskeaksi. 2. Laita pekonia paperipyyhkeille, anna jäähtyä ja kuivattaa rasva. Kun pekoni jäähtyy, leikkaa se pieniksi paloiksi ja pudota. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Peitä pannu pergamenttipaperilla ja varoita sivuun. 3. Keskikokoisessa kulhossa voit sekoittaa maapähkinävoita, sokeria ja ruskeaa sokeria tasaiseksi noin 2 minuutin ajan. 4. Lisää munia, leivontaan soodaa ja viiltää vielä 2 minuuttia. 5. Lisää pekonia ja sekoita. 6. Saadusta testistä muodostetaan pallot suuren mutterin kokoiseksi. 7. Aseta pallot valmiille leivinuurille ja murskata se haarukalla. Aikaisemmin voit rullata palloja sokerissa ja painaa sitten haarukalla. 8. Paista keksejä uunissa 10 minuuttia, kunnes se on hyvin ruskeaa. Jäähdytä leivinpelillä 5 minuutin ajan ja toimi heti.
Annokset: 6-8