Vuoden 2017 symboli on Rooster. Ansaitaksesi tämän iloisen linnun suosion, sinun täytyy tavata kunnolla uusi vuosi. Muodostaaksesi valikon, ota huomioon, että ruoan on oltava maukkaita ja vaihtelevia, mutta on parempi luopua. Tämä johtuu seuraavan vuoden totemista: Kukko ei ole ahne, mutta taloudellinen. Keittämisen yhteydessä on suositeltavaa käyttää yksinkertaisia ja hyödyllisiä tuotteita. Juhlan jälkeen vieraat eivät saa tuntea raskautta ja epämukavuutta. Kohtuudella tulisi olla suolaa, mausteita ja mausteita. On suositeltavaa olla alkoholin väärinkäyttöä. Mutta kun suunnittelet ruokia, voit näyttää kaikki mielikuvituksesi. On erittäin hyvä, jos astiat muuttuvat kirkkaiksi ja värikkäiksi, kuten Roosterin häntä.
Mitä ei pitäisi olla uudenvuoden valikossa - 2017
Suositukset uudenvuoden valikon valmistelulle 2017
- Suunnittele koristeita, lopeta viljojen ja viljojen valinta. Tietenkin tavallinen puuro on yksinkertainen uudenvuoden juhla, mutta riisistä tai maissista on mahdollista valmistaa herkullisia, paikallisia ruokia.
- Valitsemalla salaattia, ohjaa kokoonpano. Tuotteiden tulee olla yksinkertaisia ja perinteisiä.
- Pöydällä pitäisi olla paljon vihanneksia missä tahansa muodossa: keitettyä, tuoretta, suolakurkkua, haudutettua. Muista kiinnittää huomiota vihreään. Sitä voidaan käyttää keittämällä, koristelemalla ja myös laittamalla erillinen levy välipaloiksi.
- Käytä mahdollisuuksien mukaan siemeniä ja pähkinöitä.
- Älä unohda leivän ostoa. Vuoden kukko-pöydällä on suositeltavaa laittaa täysjyväleipää. Ihanteellinen - kotitekoisia tuotteita.
- Kun valikosta tehdään, liitä mukaan esimerkiksi jälkiruoka, makeat leivonnaiset ja raejuustot.
Esimerkkejä uudenvuodenaattivuoden 2017 ruokia
välipalat
Tehdäksesi välipaloja, katsokaa, että niiden pitäisi olla yksinkertaisia ja helppoja. Tavallisten voileipien sijaan voit palvella kannakoita. He katsovat juhla-ateriaa ja eivät keskeytä ruokahalua. Canapes ottaa koristeellisia tehtäviä ja pelaa välipala roolin ennakointi pääruokaan. Sopivia ovat myös perinteiset lajit:- juustolevyä suositellaan valmistettavaksi siten, että se sisältää hedelmiä ja pähkinöitä (viinirypäleet, mansikat, päärynät, mantelit, cashew-, saksanpähkinät);
- yhdessä leikattujen lihojen kanssa, laita kirkkaat vihannekset (kirsikkatomaatit, värilliset paprikat);
- Assort kalojen valikoima vihreät, viipaloitu sitruuna ja oliivit.
salaatit
- Kasvisrasvat ("Kreikan", "Caprese", punajuuri rusinoilla ja pähkinöillä, Korean porkkanat)
- Kalat ja äyriäiset ("Caesar", jossa lohta tai katkarapuja, salaatteja, kalmari, he)
- Lihavalmisteet (keitetyt liha, "Granaatti-ranneke", jossa kieleke, "Monomakhin lippis").
Tbilisin salaattia
ainesosat:
- Keitetty naudanliha - 250 g
- Punainen purkitettu pavut - 1 kpl
- Punainen bulgariini - 1 kpl.
- Violetti sipulit - 1 kpl.
- Tuore korianteri - 1 palkki
- Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
- Hot pepper - 1/2 pod
- Pähkinät - 8-10 kpl.
- Täyte: viinietikka - 1 rkl. l., kasviöljy, humala-suneli ja suola - maun mukaan.
valmistus:
- Pese säilötyt pavut kylmässä vedessä ja laita ne syväasti.
- Polttimo leikkaa ohut puoli rengasta.
- Makeasta ja kuumasta pippurista poista siemenet, leikkaa vihannekset ohutsiipillä.
- Liha on jaettu ohuisiin kuituihin tai leikattu pieniksi kuutioiksi.
- Yhdistä kaikki ainesosat kohdista 1-4.
- Cilantro ja valkosipuli hienonnettuna, laittaa kulhoon.
- Pähkinät hieman kuivaa pannulla, kaada ja lisää loput ainesosat.
- Lisää mausteet ja suola maun mukaan.
- Yhdistä kasviöljy viinietikkaan. Kaada salaatti varovasti ja anna sen paistella 20 minuuttia.
Kuumia ruokia
- Kalaastiat soveltuvat paistetut pihvit (lohi, coho lohi, chum, monni), täytetyt tai haudutetut kala (hauki, karppi, meribassot), rullat vihannesten kanssa.
- Yllätä vieraat kuuma äyriäiset. Esimerkiksi hyödyllinen ja maukas risotto, paella, pasta tai jopa pelmeni katkaravun kanssa.
- Lihan pääruoka ei saisi olla liian raskas ja rasvainen. Siksi kannattaa ottaa vähärasvainen sianliha, vasikanliha tai kani. Yhdistä ne kaikkiin vihanneksiin, kastikkeisiin tai kuivattuihin hedelmiin.
Liha yleisellä tavalla
ainesosat:
- Sianliha ilman luuta (kaula, lantio, olkapää) - 1 kg.
- Porkkanat - 400 g
- Perunat - 300 g
- Sipuli - 300 g
- Juusto - 200 g
- Majoneesi - maku
- Suolaa, pippuria - makua
valmistus:
- Sianliha leikataan paksuksi 1 cm: n paksuiseksi, lyödään pois, suolaa ja pippuria.
- Leikkaa vihannekset: sipulit - ohut renkaat, perunat - ohut pipot. Ravista porkkanaa pienellä / keskiraskaalla.
- Rasvaa leivinpelti kasvisöljyllä, laita sianliha sen päälle kerroksittain. Aseta perunat ja porkkanat päälle jokaisen siivun päälle ripottele sipulit päälle.
- Juusto kietoa suurelle tehostimelle, ripottele lihaa. Top hieman majoneesia.
- Laita pannu esilämmitettyyn uuniin. Paista 40-45 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.
- Valmis liha yleensä tavata vihreät. Koristele: perunamuusia, tuoreita tai paistettuja vihanneksia.
jälkiruoka
Jauhot ja kerma
ainesosat:
- Vähärasvainen raejuusto - 400 g
- Sour cream 20% - 100 g
- Jäädytetyt tai tuoreet marjat (karpaloita, mansikoita, vadelmia tai mustikoita) - 200 g
- Sokerijauhe - 100 g
- Vanilasokeri - maku
valmistus:
- Rommi-juustoja sekoitetaan hapan kermalla, lisätään puolet sokerijauhetta ja vaniljakermaa.
- Voittaa sekoittimella.
- Ruokaa marjat erikseen jauhetun sokerin toisella puoliskolla.
- Laajassa lasissa tai kremanki kaada marja-sose, noin 1/3 kapasiteetista. Ylhäällä kermanvalkuaisen massaa. Kerroksia voidaan limittäin. Koristele mintunlehtiä, tuoreita marjoja tai hienonnettuja pähkinöitä. Poista kerma jääkaapissa vähintään tunnin ajan.