Syksyn saapuminen on kaikkein suosikki aika kaikille "hiljaisen metsästyksen" faneille. Haudatut pitkät sauvat ja kulhot, sienestysmiehet ympäri maata menevät kauan odotettuihin saaliisiinsa - tuoksuvia metsiä sieniä. Runsaasti satoja valkoisia sieniä, sieniä, sweetfishes, kanteleita, poderezozovikov, redheads, freckles ei vain riitä syömään kaudella, vaan myös varastoida kuivattuja ja suolaisia valmisteita talvella. Erityisesti yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä sienien poimimiseen kotona kuumissa ja kylmissä olosuhteissa ovat suosittuja. Tällaisia suolaisia aihioita tehdään pienissä tölkeissä, joissa niitä ei voi tallentaa talvella. On myös mahdollista suolata ja "home" sieniä - osteri sieniä ja herkkusieniä. Lue lisää siitä, miten suolaa sieniä talvella kätesi vaiheittaisia reseptejä valokuvia ja videoita.
Miten suolaa sieniä sieniä tölkkeihin kuumalla tavalla - yksinkertainen askel askeleelta resepti talvella valokuva
Kuuma tapa suolaa sieniä tölkkeihin, erityisesti sieniä, jopa yksinkertaiseen vaiheittaiseen reseptiin talvella, pidempään ja kovemmin kuin kylmä. Mutta suolattujen sienten maku on kyllästynyt ja rikas. Siksi, jos et pelkää pieniä vaikeuksia, varmista, että hallitset seuraava yksinkertainen vaiheittainen resepti talvella valokuvan kanssa, kuinka suolata sienien sieniä tölkissä kuumalla tavalla.Essentialliset ainesosat suolakehille sieniä purkkeihin kuumalla tiellä talvella
- sienet
- suolaa
- tilli sateenvarjot
- valkosipuli
- kuivatut lehdet
- laakerinlehti
Askel askeleelta ohjeet suolaa sieniä kuumalla tavalla tölkkeihin talvella
- Aloitetaan kuvauksen valmisteluvaiheesta. Ennen peittausta sienet tulee kastua 20 minuuttia puhtaalla kylmällä vedellä 10 ml: n etikalla. Tämä pieni temppu auttaa paremmin pestä sieniä sekä päästä eroon ylimääräisestä korynokista, hiekasta.
- Sitten sinun täytyy pestä sienet kunnolla. On tarkoituksenmukaista käyttää tätä tarkoitusta varten pesukerroksen kovaa puolta, jonka tulisi mieluiten olla uusi. Pesun jälkeen sienet tulisi kaataa kylmällä vedellä ja lähettää ne uuniin.
- Ruoanlaittosäiliön sienten jälkeen lisätään lehtikiusuja ja kuorittuja valkosipulin kynsiä.
- Sitten napa sateenvarjot ja laakerinlehdet. Mausteiden lukumäärä määritetään sienten ja makujen mieltymysten perusteella. Noin 1 kg sieniä tarvitset 2 tilliä sateenvarjoa, 2 laakerinlehteä, 3-4 valkosipulinkynttä, 2-3 lehtää mustaherukkaa.
- Lisätään suolaa seuraavassa vaiheessa. Overdo ei ole välttämätöntä, koska sienten suolaus siirtyy suoraan pankkeihin. Joten nyt on tarpeeksi 3 rkl suolaa.
- Tuemme veden kiehuvaksi ja keitetään sieniä 20 minuutin ajan keskilämmöllä. Samanaikaisesti valmistelemme kalkkeja peittaukseen. Steriloimme astioita ja laita ne kaikkiin tassisateihin.
- Levitä sitten sieniä, lisää tl. Suolaa.
- Jälkeen taas laatia kerros sieniä ja lusikallinen suolaa. Vaihdetaan tällä tavalla, täytämme kokonaan purkki. Täytä kuumalla ja rasitetulla sientenliemellä.
- Pistämme purkit, joissa kapronin kannet, jotka oli aiemmin liotettu 10 sekuntia kiehuvaan veteen. Jäähdytyksen jälkeen varastoimme suolakurkkua viileässä paikassa (kellari, jääkaappi), poispäin suorasta auringonvalosta.
Kuinka oikein suolametsäsienet sieniä varten tölkissä - nopea ja helppo resepti askel askeleelta
Tavat kunnollisesti suolametsän sieniä varten talvella tölkissä, mutta tarjoamme edelleen yhden nopeimmista ja helpoimmista vaihtoehdoista - kuiva suolaus. Toisin kuin suolaus vedellä, tämä menetelmä ei edellytä erityistä käsittelyä. Jotta suolaa metsäsienet talvella tölkissä yksinkertainen ja nopea resepti, punainen ja ruskea ovat parhaita.Tarvittavat ainesosat, jotka kunnolla säästävät metsäsieniä tölkeissä talvella nopeaan reseptiin
- rozhik tai russula
- suolaa
Askel askeleelta ohjeet siitä, miten oikein suolametsän sieniä tölkeissä talvella yksinkertaisella reseptillä
- Jos sinulla on punahiuksinen, tämän peittausmenetelmän vuoksi niitä ei voida pestä. Riittää, että sienet poistetaan kostealla pehmeällä liinalla, jotta kaikki ylimääräinen saastuminen voidaan poistaa. Mutta russula on parasta pestä ja aina irrottaa hatut, koska se antaa katkeruutta peittausta varten.
- Syväsäiliössä levitämme kerros sieniä (joissa korkit ovat alhaalla) ja ripottele suolaa päälle. 1 kg sieniä tarvitset noin 40 grammaa suolaa.
- Vaihda sienten ja suolojen kerrokset, kunnes täytämme kokonaan valitun kapasiteetin.
- Sienien yläkerros peitetään harsoilla, taitettuina useita kertoja. Ylhäältä laittaa laaja levy tai kansi, laittaa sortoa. Tukahduttamana voit käyttää koko kolmen litran purkkia, graniittikiveä jne.
- Jätämme sienet alistumaan noin 3-4 päivää. Kun he antavat tarpeeksi mehua, siirrämme valmis suolattu välipala puhdistaa purkit yhdessä suolavedessä ja kansi kapronin kannet.
Miten suolaa sieniä podberezovikin kanssa tölkeissä - yksinkertainen resepti talvella askel askeleelta
Kaneja pankkien yksinkertainen resepti talven alas suolaliuosta on helppoa. Tärkeintä on kunnostaa sienet suolausta varten niin, että ne eivät anna tarpeetonta katkeruutta. Lue lisää siitä, kuinka suolakeittoja koivun alla on pankeissa talvella yksinkertaisessa reseptissä.Tarvittavat ainesosat, jotka hakevat sieniä koivun alla koivun talvella yksinkertaisella reseptillä
- podberezoviki - 2 kg
- suola -100 g.
- kuivatut lehdet
- tilli
- piparjuuriset lehdet
- valkosipuli
- neilikka
- laakerinlehti
Askel askeleelta ohjeet siitä, miten suolaa podberezoviki nasimu tölkissä yksinkertainen resepti
- Ennen peittausta, on erittäin tärkeää käsitellä asianmukaisesti podberozoviki. Voit tehdä tämän, ne on ensin liota muutaman tunnin veteen, sitten huuhdellaan perusteellisesti ja poista yläkerros hatut ja jalat. Suolausta talvella on parasta ottaa pieni podberezoviki, ja suuret näytteet on leikattava pieniksi paloiksi.
- Alareunassa potin asettaa kerros sateenvarjot tilliä ja lehdet, herukka, piparjuuri. Lisää hienonnettu valkosipuli, pieni kynsi, laakerinlehti. Mausteiden ja yrttien määrä on määritettävä "silmällä".
- Yrttien ja mausteiden päälle levitetään kerros sieniä, ripottele suurella ei-joditulla suolalla.
- Jälleen laittaa kerros yrttejä ja mausteita, sitten taas sieniä.
- Peitä yläkerros kankaalla tai sideharsoilla. Peitä pienempi kansi ja paina sitä.
- Jätä sienet alistumaan 3-4 päivän ajan, sitten yhdessä suolaveden kanssa pakkaa ne steriileihin purkkeihin ja sulje ne kannen kanssa.
Kuinka voit noutaa aallon sieniä purkissa - yksinkertainen ja herkullinen resepti talvella
Yksinkertainen ja herkullinen resepti, miten voit noutaa aallon sieniä purkissa, josta löydät edelleen, on useita tärkeitä ominaisuuksia. Kaikki ne ovat tärkeitä tarkkailla, muutoin valmiit suolavedet voivat pettää sinut makuun. Hienot yksityiskohdat siitä, kuinka voit ottaa aallon sienet purkkiin yksinkertaisella ja herkullisella reseptillä talvella.Tarvittavat ainesosat, kuinka voit suolaa aallon sieniä purkissa herkullisen reseptin avulla
- volnushki
- kuivatut lehdet
- tilli sateenvarjot
- karkeaa suolaa
Vaiheittaiset ohjeet siitä, miten poimia pisamia tölkissä yksinkertaisen ja herkullisen reseptin mukaan
- Tuoreet kirsikat ennen suolaamista on pestävä perusteellisesti ja puhdistettava ihon yläkerroksesta. Laita sitten sienet syvään astiaan ja kaada kylmää vettä päivällä. Tänä aikana vettä on vaihdettava noin 1 kertaa 4-5 tunnissa, jotta pisamia eivät pääse hapanta.
- Tyhjennä vesi ja heitä sienet siivilässä.
- Samanaikaisesti emali kattilassa tuo suolattu vesi kiehuvaan ja laita sienet siihen. Keitä 15-20 minuuttia keskilämmöllä.
- Otetaan sienet suolavedestä. Steriilissä purkissa levitimme kerroksen yrttejä ja mausteita, sitten sieniä ja suolaa. Täytä säiliö tällä tavoin melkein huipulle.
- Ylhäältä peitämme sieniä piparjuurilla ja painamme puiset vartaat, niin että suolakurkku nousee.
- Kääritään sideharso kaula ja lähetämme sen kylmään paikkaan varastointiin.
Miten suolaa sieniä ostereiden sieniä kotona kuumalla tavalla - askel askeleelta resepti
Oyster-sienet ovat yksi helppokäyttöisimmistä sienistä, jotka ovat yhtä hyvin valmistautuneita sekä kylmässä että kuumalla tavalla. Lisäksi ne eivät vaadi erityistä valmistelua liottamalla ja puhdistamalla. Lue lisää siitä, miten suolaa ostereiden sieniä kuumalla kotona tapahtuu vaiheittaisen reseptin alla.Keskeiset ainesosat salvisoivat ostereiden sieniä kotona kuumalla tavalla
- osteri sieniä
- suolaa
- valkosipuli
- laakerinlehti
- neilikka
- mustapippuri
Askel askeleelta ohjeet siitä, miten suolaa ostereiden sieniä kuumalla tavalla kotona talvella
- Oyster-sieniä pestään juoksevan veden alla ja jakaa nippu erillisiin sieniin. Leikkaamme erityisen suuria näytteitä pienissä paloissa.
- Keitämme sieniä suolavedessä noin 15 minuuttia kiehumisen jälkeen.
- Erikseen teemme suolaliuosta: 2 litraa vettä 200 grammaa suolaa, mausteita ja yrttejä maulla. Tuo kiehuvaksi ja kypsennä sitä 5 minuuttia.
- Laatoimme oyster-simpukan steriileihin tölkkeihin ja täytetään kuumalla suolavedellä.
- Suljemme kannet ja lähetämme ne viileään paikkaan viikoksi, jonka jälkeen suolakurkku on valmis kulutukseen.
Miten suolaa valkoisia sieniä talvella tölkissä kuumalla tavalla - yksinkertainen resepti askel askeleelta
Valkoiset sienet ovat ihanteellisia kaataa ne tölkkeihin kuumalla tavalla kotona. Varsinkin jos käytät tällaista yksinkertaista ja herkullista reseptiä vaiheittaisen version alla. On niin helppo kuvata, miten suolaa valkoisia sieniä tölkissä kuumalla tiellä talvella, että jopa kokematon rakastajatekijä selviytyy resepti.Tarvittavat ainesosat suolaa valkoiset sienet purkit talvella kuuma tapa
- valkoiset sienet - 2 kg
- suolaa - 4 rkl. l. liukumalla
- kynsilakka - 2-3 kpl.
- valkosipuli - 1 pää
- korianterin maku
Askel askeleelta ohjeet siitä, miten suolaa valkoiset sienet talvella tölkkeihin kuumalla tavalla omalla kädelläsi
- Pese sienet ja poista päällyskerros varovasti. Leikkaa samankokoisia paloja.
- Kuori valkosipuli ja leikkaa ohutlevyt.
- Suolavettä keitetään ja 3-5 minuutin kuluttua lisätään silputtuja valkoisia sieniä.
- Kiehumisen jälkeen poista vaahtomuovi vaahdolla, vähennä lämpöä keskitasolle ja kypsennä sieniä 15 minuuttia.
- Noin 5 minuuttia ennen ruoan päättymistä lisätään mausteita ja lisää tarvittaessa suolaa.
- Valkoiset sienet leviävät steriileihin tölkkeihin, vuorotellen sienikerroksia valkosipulilla.
- Kaada sienet, jotka on suodatettu juustoraastolla kuumalla suolavedellä, anna jäähtyä.
- Peitä purkit kannella ja säilytä ne pimeässä, viileässä paikassa.