- Opyat - 500 grammaa
- Sipuli - 3 kappaletta (tai 300 grammaa)
- Porkkana - 2 kpl
- Omenat - 2 kappaletta
- Valkosipuli - 3 osaa (3 hammasta)
- Vihreät - 50 grammaa
- Kasviöljy - 5 tuotetta. lusikat (paistamiseen)
- Suola - - Maku
- Pepper - - Maku
- Bay Leaf - - Maku
Meidän perheellämme hunaja-agaroita voidaan hyväksyä vain yhdessä muodossa - sienten mätiä muodossa. Aina syksyllä yritämme joko mennä sienten taakse, tai ostaa niitä markkinoilla - ja aina keittää niistä kaviaaria. Se on valmistettu hyvin yksinkertaisesti, mutta varastoitu hyvin, joten talvella valmistamme aina useita purkkeja. Ja mikä ilo talvella avaa tuoksuvia sieni munia lumesta, hajota Borodino leipää ja syö - sanoja ei voi välittää :) Uskon, että sieni ystävät ymmärtävät minua! Joten, yksinkertainen resepti sienestä männystä lihasta: 1. Me metsästämme hunajan sieniä (jos kerätään metsään), puhdista se. Kiehauta suolavedessä, johon lisätään kukkakorvien lehtiä ja jauhettua mustapippuria kiehuvaksi. Kiehumisaika on enintään 10 minuuttia, koska makea hunaja on herkkusieniä. Seuraavaksi, siirrä sienet suuriin siirappuun - anna niiden valua, ja käsittelemme vihanneksia. 2. Kokonainen sipuli leikataan puoliksi renkaaksi, paista kasviöljyyn kunnes läpikuultava. Haluttaessa käytämme porkkanaa, joka on hiottu keskiraskaaseen ja hienoksi hienonnettuihin omenoihin, vihreisiin ja valkosipuliin. 3. Sienet jäähdytyksen jälkeen (40-60 minuuttia), jauhaa sekoittimessa tai anna se lihamyllyn läpi, lisätä vihanneksia. Saatu seos sammutetaan alhaisella lämmöllä, kunnes puolet nestettä haihdutetaan. Ruoan aikana voit kaataa öljyä. Sulje kansi ja anna kestää noin 30 minuuttia. 4. Jäähdytetty sienikaviiri on pakattu puhtaisiin astioihin. Tässä tilassa se varastoidaan jääkaapissa 3-4 viikkoa; pakastin - 4 kuukautta; rullataan pankkeihin ja pannaan pimeään paikkaan - koko kausi. Olen varma, että kaviaarin resepti kelasta on hyödyllistä kaikille todellisille kotiäidille. Onnea!
Annostelut: 6