Itävallan kurkku kakku

Juustokakku Tämä juustokakku on luotu Itävallan kulinaaristen taitojen mukaan. Viennilainen kinkku, omenapiirakka ja kakku "Sacher" pidetään tämän keittiön vierailukorttina. On mielenkiintoista, että perinteisiä ruokia pidetään Wienin keittiönä, ja alueelliset reseptit ovat jo aiheen vaihtelua. Itävallat ovat hulluja olutta ja kahvia. Viimeisen juoman suhteen häntä rakastetaan useissa muunnelmissa. Mutta suosituin niistä on Wienin Melange. Ja tietenkin tämän maan väestö kunnioittaa kaikenlaisia ​​savustettuja ja makkaroita. Totuus - miesten ruokaa. Aterian loppuun asti itävaltalaiset rakastavat perinteisesti - jälkiruoka. Ja tässä tapauksessa itävaltalaiset kulinaariset asiantuntijat ovat erittäin onnistuneita.

Juustokakku Tämä juustokakku on luotu Itävallan kulinaaristen taitojen mukaan. Viennilainen kinkku, omenapiirakka ja kakku "Sacher" pidetään tämän keittiön vierailukorttina. On mielenkiintoista, että perinteisiä ruokia pidetään Wienin keittiönä, ja alueelliset reseptit ovat jo aiheen vaihtelua. Itävallat ovat hulluja olutta ja kahvia. Viimeisen juoman suhteen häntä rakastetaan useissa muunnelmissa. Mutta suosituin niistä on Wienin Melange. Ja tietenkin tämän maan väestö kunnioittaa kaikenlaisia ​​savustettuja ja makkaroita. Totuus - miesten ruokaa. Aterian loppuun asti itävaltalaiset rakastavat perinteisesti - jälkiruoka. Ja tässä tapauksessa itävaltalaiset kulinaariset asiantuntijat ovat erittäin onnistuneita.

ainesosat:

• Curd 600g
• Kananmunat 3 kpl.
• Voi 110 g
• Sokeri 100 g
• Vanilliini 10 g
• Manteli 100 g
• Rusinat kevyesti 60 g
• Jyvät manna 4 rkl. l.
• Suolaa 1 hyppysellinen

ohjeet

• Vaihe 1 Tätä piiraania varten: 300 grammaa rakeista ja vähärasvaista raejuustoa, munia, manteleita, rusinoita, puolanlihaa, vaniljakermaa, valkoista kiteistä tai ruskeaa sokeria.
• Vaihe 2 Sekoita kahta tuorejuustoa.
• Vaihe 3 Erota proteiinit keltuaisista. Aseta proteiinit syvälle maljalle.
• Vaihe 4 Sekoita keltuaiset kurkkuun. Siellä lisätään sokeria, vaniljakermaa, murskaa. Sekoitetaan hyvin ja asetetaan sivuun.
• Vaihe 5 Raisse rusinat, huuhtele ja kaada kiehuvaa vettä. Varataan 5 minuuttia.
• Vaihe 6 Jauhat mantelit pieniksi paloiksi.
• Vaihe 7 Lisää juustomassassa manteliherkkejä ja 100 grammaa sulatettua voita. Sekoita.
• Vaihe 8 Puristetaan rusinat ja lisätään raejuustomassaa. Sekoita uudelleen perusteellisesti.
• Vaihe 9 Lisää proteiineja sitruunan suolaa ja pudota tiukka vaahto. On hyvin tärkeää, että proteiineja kierretään viimeisessä vaiheessa, muuten ne tyhjenevät.
• Vaihe 10 Yhdistä proteiinit varovasti massan kanssa.
• Vaihe 11 Irrota sivuseinämä, rasvaa muotti jäljellä olevan voin kanssa ja täytä se juustomassalla. Laita esikuumennettu uuni 170 ° C: seen 30-40 minuuttia.
• Vaihe 12 Poista kakku uunista ja anna jäähtyä kokonaan.