Samaan aikaan teetä Venäjällä tiedetään niin kauan sitten. Vuonna 1638 venäläinen suurlähettiläs boyar Vasily Starkov toi lahjoja Mongolian Altyn Khanilta Tsar Mikhail Fedorovichille. Ensimmäinen tee-toimitussopimus tehtiin kuitenkin vuonna 1769. Pitkäaikainen tee monille venäläisille ei ollut saatavana monien venäläisten takia kohtuuttoman korkeiden hintojen takia, koska kauppaketjujen toimittajat olivat Kiinasta ja maahuolinnan vuoksi kalliimpia kuin Euroopassa. Silti tämä tapa kesti yli vuoden. Ajan myötä kauppamme hallitsivat merenkulun reittejä sekä rakensi Transsiberian rautatien, mikä teki teestä helpommin tavallisten kansalaisten. Vähitellen maassa kehitettiin erityinen teetetieto, teetä alkoi avautua kaikkialla Venäjällä ja jopa ilmestyi erityinen kutsu - teetä varten. Rahaa tavara-asiakkaille tarjoilijoille alkoi kutsua "vinkkeiksi".
Musta tee on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia ja tärkeitä kehon aineille. Tannit, eteeriset öljyt kasveja ja kuonaa vastaan, kofeiini ja tanniini iloa, B- ja C-vitamiineja kehon vastustuskyvyn ja aineenvaihdunnan parantamiseksi, flavonoidit vahvistamaan verisuonten seiniä, polysakkarideja verensokerin normalisoimiseksi, aminohapot normalisoimaan valtimo painetta. Musta tee pestään jopa tulehtuneiden silmien varalta ja tämä on ihottuma ja kaikenlainen tulehdus.
Mutta tee oli ihme-balsamia, eikä käsittämätöntä nestettä, sen pitäisi kyetä oikein hajottamaan. Ensinnäkin tarvitaan pehmeää vettä, eli vähintään epäpuhtauksia. Kaikki epäpuhtaudet - haitalliset tai hyödylliset voivat vaikuttaa teiden makuominaisuuksiin, joten on parempi suodattaa vettä tai ostaa erikoinen, nykyaikaisissa myymälöissä on runsaasti valinnanvaraa. Toiseksi tärkeintä on astioita, joissa teetä keitetään. Paras näihin tarkoituksiin on teekannu, joka on tehty posliinista, keramiikasta tai faieneista. Kiehauta vettä parhaiten emaloiduissa astioissa. Itse lehtiä pitäisi ottaa yksi teelusikallinen kuppiin ja vesi laskemalla kuppien määrä plus yksi luonnollisista tappioista ja kiehuu. Kolmanneksi, veden tila panimo. Keittämiseen tarkoitettu vesi ei saa kiehua liian voimakkaasti, riittää tuskin paljaaksi.
Teemme musta tee, tätä tarkoitusta varten valmistettu kattila on huuhdeltava kiehuvalla vedellä ennen panimoprosessia. Tämä välttää tarpeettoman lämpöhäviön ja säilyttämisen, mikä on välttämätöntä kaikkien käyttökelpoisten ominaisuuksien, lämpötilan ja sopivan panemisen kannalta.
Teetä ei saa keittää konsentraattina ja laimennetaan sitten vedellä. On parasta valmistaa sitä välittömästi jatkuvasti miellyttävän syödä. Mitä teetä muuttuu "kaifiksi", sitä ei saa ylikuormittaa eikä valmistaa enempää kuin seitsemän tai kymmenen minuuttia, ja on suositeltavaa juoda seuraavien viidentoista vuoden ajan. Juuri tässä vaiheessa musta tee on hyödyllisin ja kirkkain maku ominaisuuksia. Vältä tuoksuosan tuoksuosan, eteeristen öljyjen, kannen ja puuvillan tai liinavaatteen tuoksujen menetykset.
Muista, että ilta-teetä varten voit nauttia ihastuttavan ajan perheen tai ystävien kanssa, kehittää mieltäsi, tunnustaa rakkautesi tai kertoa meille kurkusta, sillä tee on mukavin ateria. Lämmitä toisiaan paitsi heidän kanssaan, mutta sydämesi lämpöä. Onko mukava tee!