Paistettua lihaa ja perunoita Tällaista maukasta, tyydyttävää ja viihtyisää kotitekoista ruokaa paahdettuna voidaan valmistaa Poltava-reseptin mukaan lisäämällä smetanaa, maitoa ja voita. Keskipitkän lämpötilan pitkittyneen kohinan takia perunat tulevat hyvin pehmeiksi, lihaa on hellävaraista ja astia hankkii sulatetun maidon haju. Käytin palan vasikanlihaa ja luuta. Kostochku laittaa keskelle kerroksia. Valkosipuli leikataan puoliksi, jos sisäisiä ituja muodostuu, niin ne on poistettava. Kun neste kiehuu, tämä vaihe voidaan määrittää tyypillisellä kiehuvalla äänellä (jos muoto ei ole läpinäkyvä ja kuplat eivät ole näkyvissä) - vähennä tulta. Tämä ei ole nopea prosessi, kestää noin puoli tuntia tai jopa tunti.
ainesosat:- Perunat 1800 g
- Mushrooms champignons 300 g
- Vasikanliha 350g
- Sour cream 100 g
- Voi 50 g
- Sipuli 2 kpl.
- Maito 250 ml
- Vesi 100 ml
- Valkosipulia 2 neilikkaa
- Laakerinlehti 2 kpl.
- Suolaa 15 g
- Mustapippuripulveri 5 g
- Vaihe 1 Valmistele päätuotteita ruoanlaittoon: perunat, vasikanliha, sienet, maito, smetana, sipulit ja mausteet.
- Vaihe 2 Aseta smetana ja voita viipaleet suuren tulenkestävän muodon pohjalle.
- Vaihe 3 Lisää hienonnetun sipulin kerros.
- Vaihe 4 Leikkaa herkkusienet levyiksi.
- Vaihe 5. Poista pestyt ja kuivatut lihat luusta ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
- Vaihe 6 Sipuliin asetetaan kerros sieniä, lihaa.
- Vaihe 7 Seuraavaksi kerros perunoita, kuoritut ja leikataan ohuille levyille. Jokainen kerros on hieman suolattu.
- Vaihe 8 Jatka kunnes ruoka loppuu. Laske kerrokset niin, että yläosa on perunoita. Pepper.
- Vaihe 9 Side laakereita laakereita ja valkosipulin kynsiä. Kaada maito ja lämmin vesi. Sulje kansi tai kansi kalvolla. Aseta uuniin.
- Vaihe 10 250-300 ° C: ssa kiehuu, vähennä lämpötilaa 160 ° C: seen ja keitä vähintään 2 tuntia. Tarjoile paistettua kuumaa.