Tärkkelyksestä valmistetut pannukakut Perunatärkkelyksen pohjalta valmistetut pannukakut, vaikka ne osoittautuvatkin hellävaraisiksi, mutta muistuttavat ohuita kiekkoja - ne ovat hauraita ja hauraita reunojen ympärillä (varsinkin kun ne jäähtyvät), joten ne eivät ole sopivia täytettäviksi! Näitä pannukakkuja palvelee parhaiten lämpöä, lämpöä, voitelu jokaisella pannukakulla voita! Tällaisiin pannukakkuihin tarjoile karamellikastiketta.
ainesosat:- Perunatärkkelys 14 rkl. l.
- Maito 500 ml
- Sokeri 3 rkl. l.
- Soda 0,5 tl.
- Vanilliini 1 hyppysellinen
- Munat kana 1 kpl.
- Auringonkukkaöljyllä puhdistettu auringonkukkaöljy 4 rkl. l.
- Vehnäjauho 4 rkl. l.
- Vaihe 1 Tärkkelyspensaiden valmistukseen tarvitaan siivilöityä perunatärkkelystä ja vehnäjauhoja, maitoa, sokeria, kananmunaa, auringonkukan puhdistettua öljyä, vanilliinia ja soodaa.
- Vaihe 2 Yhdistämme sokeri, vanilliini ja muna yhteen kulhoon. Vatkaa viilto kunnes saadaan homogeeninen seos.
- Vaihe 3 Kaada puolet koko kuivasta perunatärkkelysseoksesta ja vehnäjauhosta.
- Vaihe 4 Sekoita.
- Vaihe 5 Maitoa maitoa. Sekoita viiran kanssa.
- Vaihe 6 Kaada jäljelle jäänyt perunatärkkelyksen ja jauhon seos. Sekoitetaan uudelleen.
- Vaihe 7 Kaada taikina auringonkukan puhdistettu öljy. Sekoita taikina vielä kerran ja jätä se 15 minuutiksi.
- Vaihe 8 15 minuutin kuluttua, sekoita taikina hyvin ja voit alkaa paista pannukakut.
- Vaihe 9 Paista pannukakut tavalliseen tapaan kahdelta puolelta.
- Vaihe 10 Tarjoile pannukakkuja pöytään lämmöllä ja lämpöllä.