- munat, kevyesti vaahdotettu - 2 kpl
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- mustapippuria - 1/2 teelusikallista
- valkoista sokeria - 1/2 teelusikallista
- murskattu valkosipuli - 1. krs. lusikallinen
- raastettua tuoretta inkivääriä juuri - 1. krs. lusikallinen
- seesamiöljyä - 1. lusikallinen
- soijakastike - 1. krs. lusikallinen
- kananlientä rakeina - 1/8 teelusikallista
- kiloa kanafileetä ilman nahkaa - leikataan 1 pieniksi kuutioiksi - 11/2 kappaletta
- perunatärkkelys - 3 kpl. lusikat
- riisijauho - 1. krs. lusikallinen
Suuressa kulhossa sekoita munat, suola, pippuri, sokeri, valkosipuli, inkivääri, seesamiöljy, soijakastike ja liemi. Lisää kananpalat ja sekoita lihaksen päälle seoksella. Peitä ja säilytä jääkaapissa 30 minuuttia. Ota kulho pois jääkaapista, lisää perunatärkkelys ja riisijauho lihaan ja sekoita hyvin. Suuri paistinpannu tai rasvakeitin lämmitä öljy 365 astetta (185 ° C). Laita kana kuumaan öljyyn ja paista kunnes kullanruskea. Kypsennä lihaa erissä öljyn lämpötilan ylläpitämiseksi. Liian kuiva paperipyyhkeillä. Tarjoile kuumaa.
Annostelut: 8