- pinjansiemeniä - 2 art. lusikat
- hunaja - 1 s. lusikallinen
- tuoretta sitruunamehua - 2 Art. lusikat
- oliiviöljyä - 1/4 cup
- tuoretta basilikaa - 1/2 kuppia
- valkosipulin kynsit - 2 kappaletta
- pienet punaiset chili-paprikat, hienonnettu - 1 kpl
- lohen fileet ilman ihoa - 4 kpl
- punainen pippuri, hienonnettu - 1/4 cup
- keltainen pippuri, hienonnettu - 1/4 cup
- Kastike-salaatin lehdet, viipaloidut - 1/4 cup
- etikka - 1. krs. lusikallinen
- oliiviöljy - 1. krs. lusikallinen
- suolaa ja jauhettua pippuria - 1 Maistaa
Sekoita sekoittimessa pinjansiemeniä, hunajaa, sitruunamehua, 1/4 cup oliiviöljyä, basilikaa, valkosipulia ja chiliä, kunnes se on perunamuusia. Voitele lohikastikkeella. Peitä ja jääkaappi yön yli tai vähintään 4 tuntia. Sekoita paprika ja vesikrassi kulhoon. Sekoita etikan ja 1 rkl oliiviöljyä. Peitä ja säilytä jääkaapissa, kun taas lohi marinoidaan. Voitele grilli ja lämmitä grilli keskilämpötilaan. Hanki lohi kastikkeesta pitämällä kastiketta. Ripottele lohta suolalla ja pippurilla molemmin puolin. Aseta grilli ja paista 4 - 6 minuuttia kummallakin puolella, kaatamalla säännöllisesti kastiketta. Tarjoile lohta parvekkeella ja vesikrillillä.
Tarjoa: 4