Smart plov Tätä reseptiä opetti minulle ystävä, ja hän puolestaan on äiti. Plov on erittäin maukas ja värikäs. Hän heti "kiinni" meidän pöydässä. Voit käyttää sekä tuoretta että säilöttyjä herneitä ja maissia. Käytin myös supermarketeissa myytäviä valmiita vihannesseoksia. Kaikki on yhtä herkullista. Kokeile ja sinä!
ainesosat:- Basmati riisi 500 g
- Kanafileetä 300 g
- Pakastetut herneet 100 g
- Jäädytetty maissi 100 g
- Porkkana 2 kpl.
- Sipulit 1 kpl.
- Vesi 500 ml
- Suolaa lisätään 1 hyppysellinen
- Mustapippuriajauhetta 1 tl.
- Vaihe 1 Pakistanin pilafin tekemiseksi maistetaan riisiä, kananfileja, herneitä, maissia, porkkanoita, sipulia, vettä, suolaa ja pippuria.
- Vaihe 2 Kanafileetä leikataan pieniksi paloiksi, sipuliksi ja porkkanoiksi - pieniksi kuutioiksi.
- Vaihe 3 Pienessä määrin auringonkukkaöljyä siirretään sipulit.
- Vaihe 4 Lisää kanafilee ja paista se.
- Vaihe 5 Kaada porkkanat.
- Vaihe 6 Lisää maissi ja herneet, pistä kirjaimellisesti 1 minuutti ja kaada pesty riisi.
- Vaihe 7 Täytä vettä niin, että se peittää riisin 0,5 cm: llä, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Kytke lämpö maksimiin ja keitä, kunnes riisin pinta ei esiinny kuumennettua vettä.
- Vaihe 8 Ota sitten palo minimiin ja peitä pilaf kansiin, keitä vielä 10-15 minuuttia. Kokeile sitten riisiä. Jos olet valmis, mutta pohjaan jää vähän vettä, irrota kansi ja keitä riisi muutaman minuutin ajan korkealla lämmöllä.
- Vaihe 9 Sekoita pilaf ja tarjoile jogurtin tai smetan kanssa. Bon appetit!