Bezdorozhevy-pullat kefirissä Mielestäni monet ovat samaa mieltä kanssamme siitä, että sanan leivonnassa esitetään usein kaikenlaisia kakkuja, cupcakes ja jotain makeaa, usein hiivaa ja erittäin kaloria. Mutta tänään voimme täydentää varastomme reseptiä ei-hiiva pullia, joka voidaan pikemminkin pitää kotitekoista leipää! Pullojen perustana on vehnän ja maissin jauhojen seos mausteen mausteiden lisäksi: kuminan siemenet, mustapippuri ja maustettu muskotti, sekä tilliä ja kurpitsansiemeniä. Tällaiset leivonnaiset voivat olla erinomainen lisäys ensimmäiseen ruokalajiin tai terveellisten voileipien perustana tai yksinkertaisesti herkullisen välipala pitkän työpäivän aikana. Muista yrittää tehdä pullia kurpitsa siemeniä ja näet, että leivonta ilman hiivaa ja hässäkkää voi olla erittäin maukasta!
ainesosat:- Vehnäjauhoja 2 rkl.
- Jauhot maustettua 1 rkl.
- Kefir 1 rkl.
- Voi 100 g
- Kuminaa kuivaa 1 tl.
- Maustettu muskottipähkinä 1 tl.
- Pepper black ground 1 ripaus
- Tilli kuivaa 1 tl.
- Soda 0,5 tl.
- Siemenet kurpitsaa 4 rkl. l.
- Suolaa 1 tl.
- Vaihe 1 Pullojen valmistukseen tarvitaan jauhoja, maissia ja vehnää, kefiiriä, voita ja mausteita.
- Vaihe 2 Liitä 1 kuppi vehnää ja 1 kuppi maissiauhoja - sekoita hyvin.
- Vaihe 3 Lisää sitten mausteet: ripaus mustapippuria, 1 tl kuminaa, maustettua muskottipähkinää ja suolaa, sekoita sitten hyvin uudelleen.
- Vaihe 4 Lisää sooda ja lasillinen kefiriä - sekoita.
- Vaihe 5 Kaada sulatettu voin taikinaan.
- Vaihe 6 Lisää tilli (voit korvata tuoreen tai jäädytetyn fenkolin) ja kurpitsa siemeniä.
- Vaihe 7 Vaivaa taikina vähitellen lisäämällä jäljellä oleva vehnäjauho.
- Vaihe 8 Jaa taikina 12 rullaan, ripottele ne jauhot ja pudota jääkaappi 30 minuuttia.
- Vaihe 9 Selauta sitten pullat leivinpaperille ja aseta esilämmitetty uuni 200 ° C: een.
- Vaihe 10 Tämän jälkeen vähennä lämpöä 150 ° C: een ja leivotaan rullia 20-25 minuuttia.