- oliiviöljy - 8 tuotetta. lusikat
- suuri munakoiso - 450 grammaa
- keskilamppu - 1 kpl
- vihreä paprika - 1 kpl
- kesäkurpitsa - 1 kpl
- kynsi valkosipuli - 1 kpl
- Suolaa ja jauhettua pippuria - - Maistaa
- jauhettua naudanlihaa - 450 grammaa
- jauhettuja tomaatteja - 900 grammaa
- kuiva oregano - 1. krs. lusikallinen
- Pasta Rigatoni tai muu lyhyt putkimainen pasta - 450 grammaa
Suuri kattila, jossa on kansi, kuumenna 6 rkl öljyä keskilämmöllä. Lisää munakoisoa, keitä, sekoittaen, kunnes pehmeä, 6-8 minuuttia. Laita kulhoon, varattu. Lisää jäljelle jääneet 2 rkl öljyä pannulle, vähennä lämpöä keskitasolle. Lisää sipulia, paprikaa, kesäkurpitsaa ja valkosipulia. Mausta suolalla ja pippurilla, keitä ja sekoita kunnes vihannekset ovat pehmeät, 7-10 minuuttia. Lisää maapähkinä, keitä, sekoittamalla ja vaivaamalla lihaa lusikalla, 5 minuuttia. Tuo suolattu vesi suuressa kattilassa kiehuvaksi. Lisää samalla tomaatit, oregaani ja munakoiso seos naudanlihaan vihannesten kanssa, suolaa ja pippuria. Kiehauta, vähennä lämpöä alhaiseksi. Kypsennä matalalla lämmöllä, sekoittaen kunnes kastike on paksu ja munakoisot ovat lempeitä, noin 25 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Sillä välin keitetään pasta valmiustilaan pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Tyhjennä vesi, ripottele parmesaanilla haluttaessa ja tarjoile keitetyt kastiketta.
Annostelut: 8