Piirakat hapan kermalla Ihmisiä on pitkään rakastettu paitsi suuria, mutta päinvastoin pienikokoisia omenamehuja, kuten leukoja, joita usein kutsutaan paratiisin omenoiksi. Nämä omenat ovat tunnettuja siitä, että he ovat kypsentämättömiä ja mautonta. Miksi aikaisemmin? Ja koska tällaisten erilaisten omenien viljely on nyt melko harvinainen ilmiö. Jos yhtäkkiä sinun täytyy ostaa tällaisia omenoita, yritä paitsi valmistaa kuuluisa jam, vaan myös leipoa piirakoita ihana täyttö pieniä omenoita. Pihut ovat pussin muodossa. Jos et löydä taivaallisia omenoita, leipoa piirakat täynnä tavallisia omenoita tällä resepti.
ainesosat:- Jauhot, vehnä 450 g
- Sokeri 30 g
- Sour Cream 300 g
- Leivinjauhe 4 g
- Suola 4 g
- Kananmunat 2 kpl.
- Maissitärkkelystä 1 rkl. l.
- Sokeri 75 g
- Munat kana 1 kpl.
- Apple 200g
- Munat kana 1 kpl.
- Maito 50 ml
- Vaihe 1 Kakkujen valmistamiseksi sinun on otettava jauhot, hapan kerma, munat, suola, sokeri, leivinjauhe taikinaan. Jotta täyttö, ota paratiisi omenat, munanvalkuainen, sokeri ja tärkkelys. Sinun täytyy sekoittaa keltuainen maitoa levittämään piiraat.
- Vaihe 2 Sekoita smetanaa yhdellä munalla ja yhdellä munankeltuaisella.
- Vaihe 3 Siivota jauhot, lisätään suolaa, leivinjauhetta ja sokeria kuivaan seokseen. Sekoita.
- Vaihe 4 Lisää hapan ja muna-seos kuivaan seokseen. Sekoita. Vaivaa joustava pehmeä taikina.
- Vaihe 5 Roll it pallo. Peitä folio. Laita se jääkaappiin 1 tunti.
- Vaihe 6 Säilytä tällöin täyttö. Pese varovasti omenat (käytin pienen harjan). Kiedo varret. Laske 1 minuutti. Välittömästi pudota kylmään veteen. Kuivaa se paperipyyhkeellä.
- Vaihe 7 Leikkaa hedelmät puoliksi. Selvä. Täytä 3 rkl sokeria.
- 8. Vaihda 1 proteiinia 2 rkl sokeria. Voittaa tasaisiin huipuihin. Varovasti sekoitetaan proteiineja omenoiden kanssa.
- Vaihe 9 Ripottele alkuun 1 krs. l. maissitärkkelys. Sekoita varovasti. Täyttö on valmis. Kuumenna uuni 180 ° C: een yhdessä pannun kanssa.
- Vaihe 10 Jaa taikina 2 osaan. Roll jokainen niistä suorakulmioksi. Leikkaa neliöitä, jotka mittaavat 10x10 cm.
- Vaihe 11 Aseta taikina makealla omenaseoksella. Kutista piirakka pussin muodossa. Kiinnitä yläosa pellavalangalla.
- Vaihe 12 Laita kakut leivinpaperiin kuumalla leivinpaperilla. Paista 40-50 minuuttia.
- Vaihe 13 10 minuuttia ennen leivontamista, rasvaa kastikkeet maustetun keltuaisen ja maidon seoksella.
- Vaihe 14 Poista piirakat. Jäähdytä se. Tarjoile maidon kanssa. Korista kakut haluun mukaan - suklaa, jäätä, sokerijauhetta ja pähkinöitä.