- Munakoiso - 2 kappaletta
- Kachachek - 1 kpl
- Porkkana - 2 kpl
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta
- Tomaatit - 2 kpl
- Sipulit - 1 kpl
- Kasvisliemi - 100 millilitraa
- Oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- Sokeri - 1 tl
- Vihreä, persiljaa, suolaa, pippuria - 1 Maku
- Sitruunamehu - 2 tl
Otetaan munakoisoja, leikataan kuutiot ja laitamme ne suolattuun veteen 10-15 minuuttia. Hieroamme porkkanaa makralla. Leikkaa kaikki vihannekset (kuten haluat - renkaat, kuutiot, puolikkaat). Bulgarialaisia paprikoita leikataan parhaiten kaistaleiksi. Poista tomaatti ensin kuorella. Kuorien helpottamiseksi - kaada tomaatti kiehuvaan veteen. Munakoita, sipulia, porkkanoita ja kesäkurpitsaa syvällä paistinpannulla oliiviöljyllä ja paista 5 minuuttia. Lisää sitten paprikaa ja tomaatteja, kaada 100 ml vettä, suolaa, pippuria ja sokeria. Ruoan vihannekset alhaalla lämmöllä kannen alla kunnes valmis. Levitä levyt, lisää tuoreita vihreitä.
Annokset: 4-6