- jauhot - 1 lasi
- kanelia - 1 tl
- muskottipähkinä - 1 tl
- Jamaican Pepper - 1 tl
- sooda - 1 tl
- maapähkinää - 1/2 teelusikallista
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- leivänmuruja - 1 lasi
- ruskea sokeri - 1 lasi
- porkkanoita - 1 lasi
- perunat - 1 lasi
- rusinoita - 1 lasi
- saksanpähkinät - 1 lasi
- sisärasvaa - 1 lasi
- musta melassi - 1. krs. lusikallinen
- munat - 2 kpl
Porkkanan vanukasta tulee suosikkihoito lapsillesi. Valmistus: Porkkanoita ja perunoita. Jauhota saksanpähkinöitä. Sekoita jauhot, kaneli, muskottipähkinä, jamaikalainen pippuri, neilikka ja suola yhteen isoin kulhoon. Lisää ruskea sokeri, paahtopaistia, porkkanaa, rusinoita, saksanpähkinöitä ja porkkanaa. Sekoita kaikki ainesosat hyvin. Sekoita melassin ja kevyesti lyötyjen munien kanssa. Laita tuloksena oleva massa yhteen suureen muotoon tai jakaa se useisiin pieniin muotteihin. Aseta lomake höyrystimeen ja keitä 3 tuntia (tai 1,5 tuntia kahdeksalle pienelle muotille). Varmista, että höyrylaivan pohjaan ei ole kiehuvaa vettä. Jäähdytä valmis vanukas muodossa 10 minuuttia. Poista sitten muotista ja tarjoile. Puddinga voidaan myös kääriä ja jäädyttää.
Annostelut: 8