- naudanliha - 450 grammaa
- maito - 1/4 lasia
- leipäjuustoa - 1/2 cup
- valkosipuli - 2 hampaat
- Italialainen mauste - 1 art. lusikallinen
- Parmesaanijuustoa - 1/3 cupia
- muna - 1 kpl
- Suolaa ja mustapippuria - - Maistaa
- jauhot - 1 lasi
- Kastike: kermajuustoa - 120 grammaa
- Parmesaanijuustoa - 1/2 cup
- voita - 1/4 cup
- rasva kermaa - 1/4 cup
- valkosipuli - 3 hampaat
- Pasta Fettuchini - 240 grammaa
1. Valmista lihapullat. Jauhota valkosipuli. Sekoita naudanlihaa, maitoa, paahtopaistia, valkosipulia, italialaista mausteita, raastettua juustoa, kananmunaa, suolaa ja mustapippuria kulhoon. Sekoita kaikki ainekset haarukalla. Ripottele leivinpelti jauhot. Ota pieni pala lihan seosta ja rullata palloa kämmenessäsi. Näin ollen muodostavat kaikki lihapullat. Ripottele lihapullat jauhot ja rullata jauhota leivinpelissä siten, että ne ovat tasaisesti päällystettyjä. Ravista ylimääräinen jauhot ja aseta lihapullat hienojakoiseen seulaan. 2. Kuumenna riittävä määrä öljyä paistinpannuun korkean lämmön vaikutuksesta. Aseta niin paljon lihapullia paistinpannuun, kuinka monta sovi ilman ylivuotoa. Paista ne kunnes ruskea. Aseta lihapullat paperipyyhkeille ja tyhjennä. Paista jäljelle jäänyt lihapallot. 3. Kun lihapullat paistetaan, tuo suuri kastike suolavedestä kiehuvaan keittoon ja keitä pasta. Vaikka makaronit keitetään, suuressa kattilassa keskilämmöllä, sekoitetaan kermajuustoa, parmesaanijuustoa, voita, kermaa ja murskattua valkosipulia sekoittaen jatkuvasti. 4. Kun kastike tulee homogeeniseksi, vähennä lämpöä ja jatka keittämistä, kunnes pasta on valmis. Jos kastike näyttää liian paksulta, voit lisätä maitoa, kunnes se saavuttaa halutun sakeuden. Lisää valmistettu makaronivalmiste, lihapullat, sekoita ja käytä välittömästi.
Tarjoa: 4