- Sour cream - 1 s. lusikallinen
- Munat - 2 kpl
- Kefir - 1 lasi
- Suolaa - 1 tl
- Sokeri - 1 tl
- Soda - 1 tl
- Jauhot - 3 kupillista
- Sorrel - 100 grammaa
- Sokeri - 4 Art. lusikat
Syvään kulhoon sekoitetaan munat, suola, sokeri, kefiiri ja sooda. Lisää smetanaa, sekoita. Kaada jauhot. Me vaivaamme taikinan - ensin lastalla ja sitten kädellä. Taikinan on oltava viskoosi ja kiinni kädestä. Sorrel hienonnettu ja peitetty sokerilla. Jätä se 10 minuuttia. Sekoita sitruunahappo sokerilla, joka on erotettu sitruunamehusta. Pihvejä muodostaessasi kämmenten tulisi olla jauhoja koko ajan, muuten taikina pysyy kädessäsi. Laita pala taikinaa kämmentävällä kädellä, muodostaen sen kakku. Laitoimme hieman täytteenä kakun päälle. Meillä on patty, me oikaisemme reunat. Paistinpannussa lämmitetään öljyä ja laitetaan siihen piirakat. Paista, kunnes patties on peitetty kultainen kuori molemmin puolin. Poistamme piiraat paistinpannuista ja laita se paperipyyhkeeseen niin, että se imee ylimääräisen rasvan. Kaikki sitruunahyljyt ovat valmiita! Bon appetit! ;)
Annostelut: 8