- Maito - 100 millilitraa
- Vesi - 100 millilitraa
- Kuiva hiiva - 1/4 tl
- Munat - 1 kpl
- Sokeri - 4 Art. lusikat (2 rkl - taikina, 2 rkl - täyttöä varten)
- Jauhot - 2,5 - 3 kupillista
- Sorrel - 500 grammaa
- Sol - 1 Purista
Pienessä säiliössä sekoita vettä maidon kanssa ja lämmitä hieman. Kaadetaan hiivaa ja sokeria. Kulhoon, jossa on jauhot, kaada hiiva-seos, lisää muna ja solisluu suolaa. Me vaivataan taikina ja lähdemme lämpimään paikkaan. Lehdä sorrel hyvin pesty, ravista ylimääräistä vettä. Leikkaa ja nukahdu sokerin kanssa. Taikina on valmis, sitoudumme muodostamaan piirakka. Pieni osa testiä jätetään ylhäältä. Työnnä pääosa taikinasta ja levitä se leivinpaperille siten, että sivut ovat suorat. Me sekoitetaan hyvin täytteenä sorrelista ja levitetään se taikinaan. Testin vasemmalta puolelta teemme raitoja tai purppuraa ja koristele kakkuamme. Paista esikuumennetussa uunissa 180-200 astetta 20-30 minuutin ajan. Leivonta-aika riippuu uunista ja taikinakerroksen paksuudesta.
Annokset: 6-8