- Voi - 100 grammaa
- perunat - 6 kpl
- suolaa, pippuria - 1 Purista (maku)
- Muna - 2 kpl
- Juusto kova - 100 grammaa
1. Ensinnäkin me puhdistamme perunat, pese ne, kaada ne vesipulloon ja asetamme ne kiehumaan. Pienellä raastimella hiomme kovaa juustoa (jotta juusto hiotti paremmin, se olisi pidettävä pakastimessa). 2. Pane kulhoon munat, heitä kevyesti, lisää hieman mausteita, pippuria ja suolaa. Me sekoitamme kaikki perusteellisesti. 3. Kun kiehuvat perunat, 25 minuutin kuluttua poistamme perunat tulesta, tyhjennä vettä. Nyt meidän täytyy murskata perusteellisesti kypsät perunat. 4. Sekoita perunoissa muna, raastettu juusto ja voita. Jatka kaikesta huolellisesti uudelleen, homogeeninen massa on saavutettava. 5. Nyt tarvitsemme sarveiskalvon tai kulinaarisen ruiskun ja kiinnityksen siihen. Ruiskuun keräämme perunamassaa ja puristamme sitä esikypsennettyyn pannuun, joka on rasvattu kasvisöljyllä (tai pergamenttipaperilla). 6. Noin kaksikymmentäviisi minuuttia lähetämme leivinpaperin esilämmitettyyn uuniin. Sitten otetaan perunamuhvit ja laita ne lautaselle.
Annostelut: 6