Perunat, joilla on yrttejä ja valkosipulia Näyttää siltä, että se voi olla yksinkertaisempi kuin ruoanlaitto koristella perunamuusia? Puhdistettu, kypsennetty, murskattu - ja valmis. Mutta tällä lautasella on omat ruoan salaisuudet. Esimerkiksi, jos perunasi ovat hyvin pilkottuja ja absorboivat runsaasti nestettä, herkulliset, vehreät perunat eivät toimi. Siksi kiehua se kokonaan vedellä vain ensimmäisten 10-15 minuutin ajan, ja sitten tyhjennä osa liemestä, jättäen vähimmäismäärän, peitä pannulla kannella ja vie se valmiiksi alhaiseen lämpöön. Mutta se ei ole kaikki. Voit merkittävästi monipuolistaa perunan ravintoarvoa ja tehdä siitä kirkkaaksi, epätavalliseksi, ainutlaatuisella makuudella, jos valmistuksen aikana lisää tuotteita, joilla on väriaine. Esimerkiksi vaaleanpunaiset perunat saadaan kaatamalla sokerijuurikas mehu - se on kaunis, hyödyllinen ja alkuperäinen. Porkkana mehu antaa sinun koristele iloista aurinkoinen sävy. Ja perunat, jotka on valmistettu tällä reseptillä yrttejä ja valkosipulia, muuttuvat paitsi keväällä vihreänä, mutta myös hämmästyttävän maukkaita.
ainesosat:- Perunat 9 kpl.
- Cilantro tuore 1 kpl
- Persilja tuore 1 kpl
- Valkosipuli 4 dentiiliä
- Oliiviöljy 4 rkl. l.
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Vaihe 1 8-9 suurta perunaa, murskattuja lajikkeita, kuoritaan, leikataan suuriksi paloiksi, kaadetaan kiehuvaa vettä (vain perunan peittämiseksi), lisätään suolaa ja kypsennetään kunnes valmis 20-25 minuuttia.
- Vaihe 2 Pieniä koriveja ja persiljaa pestä ja hienonnettu. Valkosipuli on myös hienonnettu.
- Vaihe 3 Tyhjennä perunavesi pitämällä noin 0,5 kuppia. Vihreät ja valkosipuli kaada liemi, lisää 4-5 rkl oliiviöljyä ja sekoita hyvin.
- Vaihe 4 Sekoita kuuma perunat tolikin kanssa ja kaada seos viheriä ja valkosipulia. Tarjoile välittömästi.