- paahdetut mantelit - 3 Art. lusikat
- sokeri - 6 st. lusikat
- jauhot - 1 1/4 cupia
- raastettua oranssi tai sitruunaruohoa (valinnainen) - 2 tl
- suolaa - 1/4 tl
- voita, paloiteltuina - 6 Art. lusikat
- katkera suklaa, suurikokoinen - 350 grammaa
- vaniljanuute - 1 tl
- rasva cream - 1 1/4 Cups
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Tee taikina. Ruokaprosessoriin kaada manteleita. Lisää sokeri, jauhot, kuori (valinnainen), suola ja sekoita. Lisää öljyä ja sekoita homogeeniseksi massaksi. Laita taikina irrotettavassa muodossa leivontaan. Käytä lasia tekemällä ura koko taikinan pohjalle ja jättämään pienet sivut. Paista uunin keskellä, kunnes kullanruskea, kunnes taikina kovettuu, noin 20 minuuttia. Aseta arina ja anna jäähtyä noin 1 tunti. Tee kermainen ganache. Laita suklaa isoin kulhoon. Pienessä kattilassa tuota kerma kiehuu. Käytä seulaa, kaada kuuma kerma kulhoon suklaata. Sekoita kunnes sileä ja kermainen. Lisää vanilja. Kaada suklaaseos jäähdytetyn piirakan keskelle. Jäähdytä noin 2 tuntia tai jääkaappi 1 tunti.
Tarjoa: 10