- Jauhot - 180 grammaa
- Sokeri-hiekka - 110 grammaa
- Kananmuna - 1 kpl
- Munanvalkoinen - 1 kpl
- Voi - 100 grammaa
- Kanelijauhetta - 1/2 teelusikallista
- Walnut - 100 grammaa
- Aprikoosit, purkitettu - 400 grammaa
Aloitetaan taikinan valmistelusta. Sekoita jauhot voilla, viipaloimalla, ja lopettamatta ruoanlaittoa lisää sokeri, kananmuna ja kaneli. Tuloksena oleva taikina pannaan paistovalaaseen, kevyesti rasvaisella voilla. Paistetaan kuivatut paistinpannut ja paista noin 5 minuuttia. Pähkinöiden tulisi kuivua hieman. Razirayem laastilla tai jauhaa sekoitin homogeenisuuden saksanpähkinöitä, munanvalkuaista ja vähän sokeria. Tuloksena oleva saksanpähkinä massa asetetaan taikinan päälle, jolloin reunoille jää noin 1 cm. Suosituimmat aprikoosit (käytän säilykkeitä, tuoreita ja herkullisia varastossa, jolla minulla ei ole). Laita lomake uuniin ja leivota 30-35 minuuttia 180 astetta. Bon appetit!
Annokset: 6-8