- Vehnäjauho - 375 grammaa
- Kuiva nopeasti vaikuttava hiiva - 5 grammaa
- Pumpkin Muscat - 250 grammaa
- Gorgonzola - 200 grammaa
- Suolaa - 1/2 teelusikallista
- Oliiviöljy - 35 millilitraa
- Päärynät - 2 kappaletta
- Sage Fresh - 10 grammaa
Aloitamme perinteisesti - testillä. Valmistetaan taikina jauhot, suola, hiiva, lämmin vesi (noin 230 ml) ja oliiviöljy. Mesim on joustava, jonka jälkeen lähetämme 40 minuuttia lämpimään paikkaan pyyhkeen alla. Sitten on tarpeen puristaa taikina vielä kerran ja jättää minuutit uudelleen 20: een. Sillä välin täytämme täytteen. Pumpkin leikataan kuutiin ja paista öljyssä kunnes pehmeä. Leikimme päärynät viipaleiksi, juustokupuiksi. Nosta taikinaa leikattuna puoliksi ja pudota kahteen tasapuuhun. Laitoimme kakut leivinpaperiin, joka on ripoteltu jauhotuksella. Kevyesti öljyt meidän tortilloja oliiviöljyllä. Laatoimme päärynät palokakkuihin. Sitten levitimme litteisiin kakkuihin juustolle ja kurpille, ylhäältä sprinkle kanssa salvia tai rosmariini. Laitoimme uuniin ja paistetaan 25-30 minuuttia 200 astetta. Valmis! Leikkaamme ja palvelemme kuumalla tavalla, kuten sen pitäisi :) Bon appetit.
Tarjoa: 4