- Naudanliha - 800 grammaa
- Sipuli - 2-3 kappaletta
- Tomaattipastaa - 2 tuotetta. lusikat
- Valkosipuli, vihreät - - Maistaa
- Jauhot - 1 lasi
- Muna - 1 kpl
- Suola - - Maku
Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi. Laita kiehuvaan veteen ja keitä kunnes puolet kypsennetään. Sipulit hienonnettuina ja paistettuja kunnes kultainen. Sitten lisää tomaattimehua ja hauduttaa 4-5 minuuttia sekoittaen. Heitämme sipulit tomaatilla liemessä, jonka jälkeen me olemme mukana kurveissa. Paistetaan taikina jauhoista, suolasta, munista ja lämpimästä vedestä (vesi on noin 3 rkl). 10 minuuttia ennen keitto-keiton päättymistä (eli kun naudanliha on lähes valmis) heitetään pieniä paloja taikinaa liemiin - nämä ovat kurgeita. Parin minuutin kuluttua heidän pitäisi keksiä. Tarjoile tuoreita yrttejä ja hienonnettua valkosipulia. Nauti!
Tarjoa: 7-8