- jauhot - 4 kupillista
- hiiva - 1 kpl
- lämmin vesi - 1 lasi
- hunajaa - 1 tl
- suolaa - 1 tl
- tomaatit - 6 kpl
- punaviini - 1 lasi
- valkoiset sipulit - 1 lasi
- oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- valkosipuli - 3 kappaletta
- Oregano - 1 tl
- Basilika - 1 tl
- laakerinlehti - 2 kpl
- suola - 1 kpl
- pippuri - 1 kpl
- makkaraa - 2 kpl
- savustettu juusto mozzarella - 1 kpl
- pesto - 3 Art. lusikat
- marinaari - 1 lasi
- murskattu Parmigiano Reggiano - 1 lasi
Purista, kasta tomaatit yli pannulla. Lisää 1/2 sipuli, valkosipuli ja 2 rkl oliiviöljyä. Laita puristetut tomaatit ja Parmigiano Reggiano. Lisää oregano-, basilika- ja laakerinlehtiä. Kaada puolet valmiista viinistä kastikkeeseen. Lisää hieman tomaattimehua. Kypsennä kastike 20-30 minuuttia. Poista laakerinlehti ja kuori puupalatilla. Sekoita kastike sekoittimessa, kunnes se on sileä. Valmistamme taikinan perusta. Kaada lämmin vesi ja hiiva sekoittimeen. Lisää 2 kupillista jauhoa ja suolaa. Sekoita taikina 10 minuuttia. Paista taikina öljyllä ja peitä kankaalla. Jaa taikina kahteen palloon. Rullaa taikina ja aseta leivinpaperille. Poistamme nahat makkarasta. Halkaisemme makkaraa pienissä paloissa. Pesto laitettiin kakkuun ohuella kerroksella. Laitetaan kerros tomaattikastiketta ja juustoa. Lisätään makkaraa. Ripottele Parmigiano Reggiano ohut kerros. Paista 450 F 15-17 minuuttia. Pizza on valmis. Bon appetit!
Annokset: 5