- Valkosipuli - 3 hammasta
- herkkusieniä - 300 grammaa
- Kasviöljy - 50 millilitraa
- Sipulit - 1 kpl
- Persilja - 3 kpl
- Riisi - 100 grammaa
- Porkkanat - 1/2 osaa
1. Ensinnäkin pesemme sienet, me puhdistamme ja erotamme hatut jaloista. Tämä on tehtävä huolellisesti, jotta se ei pääse katkeamaan, ja poista jalat kokonaan. 2. Puhdista porkkanat ja sipulit, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaamme sienten jalat täsmälleen samalla tavalla. 3. Lämmitetyn auringonkukkaöljyn paistopannulla käytämme keulaa läpinäkyvyyden poistamiseksi. Lisää sieniä ja porkkanoita, muhennos, sekoita säännöllisesti noin viidentoista minuutin ajan. Kunnes puolivalmiin, rinnakkain kiehuvat riisiä. 4. Sekoita haudutettuja vihanneksia ja riisiä, pippuria ja suolaa, lisää murskattu valkosipuli, sekoita hyvin. Leivontafoliota peitetään leivinuurilla, kasviöljyllä, me voitelemme kalvoa. Teelusikalla laihdutamme sienten hattuja kevyesti, leikataan reunat ja kaadetaan niitä jauhettujen vihannesten ja riisin kanssa. 5. Kalvo varovasti kääritty, peittää täytetyt hatut, eräänlainen tasku suojaavat reunoja. Sienet valmistetaan siellä pariksi ja mehuksi. 6. Esikuumennetussa uunissa lähetämme leivinuun, valmistamme 40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Ennen tarjoilua astiaan ripottele sieniä hienonnettu persilja. Me koristelemme oranssilla.
Tarjoa: 4