Reseptit pannukakkuja Maslenitsa 2017: lle joka päivä ja täyteaineella jokaiseen makuun - Alkuperäiset reseptit ja kuva askel askeleelta Venäläiset pannukakut hiivassa ja kefirissä maidon kanssa

Maslenitsa on eräänlainen ja kirkas loma, joka symboloi iloista jäähyväisyyttä jäätyneelle talvella ja kauan odotetun lämpimän aurinkoinen kevätkokouksen. Vuonna 2017 pidetään hauskoja, hauskoja juhlatilaisuuksia ja herkullista ruokaa pitkäksi ajaksi 20.-26.2. Jos perheesi tukee kevyitä pannukakkuja, olemme valmiita antamaan sinulle runsaasti reseptejä jokaiseen makuun. Ohuet ja paksut, hiiva ja laiha, maitoa ja kefiriä, tattaria, kananmunaa ja leivonta - pannukakkuja päivässä 2017 päiväkohtaisia ​​reseptejä ovat erittäin arvokkaita ja aina tärkeitä. Lisäksi paitsi klassiset venäläiset, myös ulkomaiset pannukakut täytteillä voivat käydä antimista pöydässä herkullisen Masljanitan aikana. Läpinäkyvä ranskalainen Crepe Suzette, ohutta munaa japanilaisia ​​pannukakkuja, intialaista riisiä ja palkokasveja, amerikkalaisia ​​punkkeja vaahterasiirappia ... Paljon alkuperäisiä vaiheittaisia ​​reseptejä valokuvia odottaa teitä artikkelissamme.

Sunny Maslenitsa 2017: reseptejä pannukakkuihin joka viikonpäivä

Antiikin ajoista lähtien Maslenitsa liittyi uuden elämän alkuun. Eräänlaisen öljyisen loman aikana ihmiset kunnioittivat aurinkoa, antoivat jokaiselle päivälle elämänvoiman, kunniaksi paistetut rasvaiset ja mehukkaat pannukakut sekä pyöreät ja kuumat kakut. Syöminen suolainen ja makea ruokaa, ihmiset olivat täynnä lämpöä, voimaa ja elämää auringon energiaa. Nykyaikaisessa pannukakkaviikolla 2017 slaavit valmistavat sekä perinteisiä venäläisiä pannukakkuja että uusia muunnelmia herkullisilla täytteillä tuoreiden reseptien mukaan. On olemassa monia erilaisia ​​lisäaineita ja lisäaineita, joista ei ole niin helppo valita parhaita. Siipikarja, liha, vihannekset, kaviaari, juusto, raejuusto, sienet, hedelmät, marjat, tiivistemaito, suklaa, hunaja, pähkinät, hillot, hillot jne. Jotta et menetä runsaasti vaihtoehtoja, voit määrittää etukäteen sopivia reseptejä pannukakkuihin jokaisena aurinkoisena viikonpäivänä - Shrovetide.

• Maanantaina (kokous) - tänä päivänä rakennettiin variksenpelastaja ja pukeutui hänet vanhoihin vaatteisiin. Naiset alkoivat leipoa pannukakkuja, ja ensimmäinen annettiin köyhille. Voit käyttää klassisten venäläisten pannukakkujen reseptejä lusikalla tai yksinkertaisia ​​maito- tai kefir-pannukakkuja. "Kokous" pannukakkuja voita, smetanaa ja juustoa varten sopivat.
• Tiistai (Privilege) on morsiamen päivä. Kaverit kutsuivat tytöt kotiin tekemään suurta juhlaa tanssimalla ja ratsastelemalla kiskoilla. Ja tytöt puolestaan ​​yllättivät kulinaarisia kykyjä. Tiistaina on parempi valmistaa herkullisia pannukakkuja paistetuilla tavaroilla, joilla on epätavalliset täytteet.
• Keskiviikkona (Gourmand) - tänä päivänä myyrini meni pannukakkuihin. Vaimoni äiti oli velvollinen ruokkimaan herkullisia pannukakkuja herkullisesti. Esimerkiksi pannuja, joissa on lihaa ja kalaa täyttöä, pannukakkua "Kurnik" ja muita ruokia.
• Torstai (laaja-ilta) on paras päivä häikäilemättömälle hauskanpidolle: lumimyrsky, ravihevonen, nyrkkeily jne. Tietenkin pannukakkuille annettiin myös kunniapaikka. Torstaina voit leipoa pullat muodossa larks. Ja myös - makeat tai suolainen pannukakkuja hapankermaa, voita, hunajaa, unikkoa, hilloa.
• Perjantai (äiti-iltana ilta) - tänä aamuna äiti tuli lapsihuoneeseen, ja avopuolisolla hän ruokkii häntä parhaalla reseptiä käyttäen. On "Teschiny Vespers" on parempi kokata klassisia venäläisiä pannukakkuja ja palvella niitä punaisella karkealla kaviarilla.
• Lauantai (Zolovkin-kokoontumiset) on aika, jolloin nainen saa kaikki miehensä sukulaiset. Myös tänä päivänä sisaret ja tyttöystävät kokoontuivat, leikkasivat ja söivät makeisia pannuja kakkuja, kuivattuja hedelmiä, marjoja, juustoa, hunajaa ja hilloa perinteisten venäläisen keittiön reseptien mukaan.
• Sunnuntai (Anteeksianto sunnuntai) - jäähyväiset öljyviikkoon. Sunnuntaina he söivät rikkaiden ja rasvaisten elintarvikkeiden jäänteitä, polttivat pikkukarjasta ja valmistautuivat Postille.

Venäläiset pannukakut Shrovetide: herkullinen resepti valokuva askel askeleelta

Venäläiset pannukakut ovat kirkkaan auringon symboli, koko perheen runsas vauraus ja kylläisyys. Ruoan nimi tuli antiikin sanasta "jauhaa", koska pannukakut olivat melkein ensimmäinen ruokalaji, joka oli valmistettu maapähkinöistä. Perinteisiä venäläisiä pannukakkuja Shrovetide on vaivautunut hiiva taikina. Joten ne muuttuvat reheviksi ja rei'itetyiksi, ja täydellisesti imeytyvät voin, juuston, hunajan, hillon ja muiden ainesosien makuun monimutkaisemmalla ruokalalla. Perinne perinteisten klassisten ruusuisten Shrovetide-pannukakkujen saamiseksi tuli meille 1800-luvulta, mutta tänäkin päivänä ne ovat edelleen suosittuja ja hyvin rakastettuja eri kansojen keskuudessa. Tosi monissa perheissä, monimutkainen ja pitkäikäinen ruoanlaittomenetelmä hiivalla on pitkään korvattu yksinkertaisella ja nopeammalla prosessilla - maidolla.

Ainekset Maslenican pannukakkuille reseptin mukaan vaiheittaiset valokuvat

• Vehnäjauho - 8-10 rkl.
• Sokeri - 4 rkl.
• Maito - 2 litraa
• Kasviöljy - 4 rkl.
• Suolaa - 2 tl.
• Munat - 8 kpl.
• Rasva - 50 g

Vaiheittainen ohje resepti klassisia ruskeita pannukakkuja Shrovetide

1. Syvässä maljassa sekoitetaan 8 munaa ja 2 litraa lämmintä maitoa. Lisää suolaa, sokeria ja osa kasviöljystä.

2. Käyttämällä keittiön sekoitinta tai perinteistä viilua, paina massa kunnes sileä.

3. Saatavassa seoksessa lisätään 8 lasia hyvin seulottuja jauhoja.

4. Sammuta massa uudelleen sekoittimella.
   
   
5. Suihkele ohut pannukakku keskilämpötilalla ja pyyhi se viipaleella rasvasta, joka on kostutettu kasviöljyllä.
   
   
6. Kuumalla käsitellyllä paistinpannulla kaada ruskea pannukakku ohutta kerrostaikinaa. Odota 1-2 minuuttia.

7. Kun pohjapuoli "tarttuu", käännä toiselle puolelle.
   
   
8. Jos pidät pannukakkua paistinpannussa vähän kauemmin, se löytää hieman ruskeaa ruokahalua.
   
   
9. Kuorista venäläisistä pannukakkuista meidän reseptimme mukaan valokuvamallilla. Tarjoile ateriaa Maslenitsu 2017: ssä hapankermaa tai tuoksuva jam.

Kefir-pannukakut, jotka täyttävät Maslenitsu 2017 - vaiheittainen resepti valokuvalla

Kefirin täyttökastikkeen valmistelu täyteaineella peittää useita tärkeitä salaisuuksia takanaan. Käyttämällä niitä, kaikki emäntä voi ruokkia perheensä herkimmillä, herkimmillä ja maukkailla pannukakkuilla Shrovetide. Ensiksi leivontaan tarkoitettuja jauheita on välttämättä siirrettävä. Toiseksi nestemäiset komponentit tulisi lämmittää huoneenlämpöön. Kolmanneksi, ihanteelliset pannukakut saadaan paksuisesta valuraudasta tai ohut pannukakku pannulla. Neljänneksi ensimmäinen palakakku tulee aina vertailuarvoon täsmällisessä suhteessa. Kokeile sitä maulla, tunnet ja arvioi väriä, voit varmistaa taikinan oikean valmistuksen. Älä unohda näitä pieniä asioita - ja pannukakkuja Shrovetide kefir kanssa täytteenä on aina ihanteellinen.

Ainekset öljymaalauksille kefirillä täytteenä

• Kefir - 1 litra
• Jauhot - 350 g
• Sokeri - 3 l.
• Vaniljauute - 0,5 tl.
• Suolaa - 1 tl.
• Munat - 4 kpl.
• Kermavaahtoa - 4 rkl.
• Voi paistamiseen
• Jauheliha - 300 g
• Keitettyä riisiä - 100 g
• mausteet
• Sipuli - 0,5 kpl.

Step-by-step-resepti pannukakkuja jogurtti täyttää Shrovetide

1. Yksi tunti ennen kuin pannukakut on valmistettu, vie kefir pois jääkaapista. Lämmitä hapan maitotuotetta jauhot asteittaisella reseptillä ilmoitetuissa mittasuhteissa.

2. Kefir-massassa kaada puolet lusikallinen vaniliseos. Ilman sitä voit tehdä ilman, mutta sen maku on herkullisempaa. Lisää suolaa ja sokeria.

3. Saatavassa seoksessa syötä yksi kerrallaan 4 munaa ja sulatettua voita. Jatka vaivata taikinaa pannukakkuja varten. Sen täytyy välttämättä olla homogeeninen, ilman yhtä kiinteää.

4. Kuumenna ohut pannukakku pannulla keskilämmöllä. Sulata ohut kerros voita.
   
   
5. Levitä ohut kerros taikina pannukakkuja paistinpannuun.

6. Yritä kallistaa paistinpannu pyöreillä liikkeillä kaikkiin suuntiin niin, että massa muodostaa sileän pannukakun.

7. Paista pannukakku kefirilla kohtuullisella tulella 1-1,5 minuuttia toisella puolella.

8. Paahda kevyesti pannukakkua ja varmista, että se on riittävän paistettua.
   
   
9. Käytä litteää lastalla kääntämällä pannukakkua toiselle puolelle. Käsityöläiset menestyvät varmasti ilman lisälaitteita.

10. Laita pannukakku tasaiselle levylle. Vastaavasti paistetaan jäljelle jääneen taikinan jäljelle jääneet pannukakut.

11. Peitä kana valmiita pannukakkuja kefirissä ohuella puuvillapyyhkeellä. Sillä välin valmistele täyttö.

12. Keitä keitettyä riisiä paistinpannulla hienoksi leikattua sipulia, jauhettua lihaa ja mausteita. Jäähdytä täyttö huoneenlämpötilaan.

13. Anna jokaiselle pannukakalle riisin ja jauheliha ja taita tasainen kirjekuori (kolmio, putki). Tarjoile pannukakkuja jogurttia täytettäessä Shrovetide kuumaa pehmeää voita, hapankermaa ja raastettua juustoa.

Vaiheittainen resepti pannukakkuista paistettaessa maitoa Shrovetide Maslenitsa 2017: ssa

Pannukakkuja leivällä maitoa ovat kaikki klassiset pannukakut, joissa täytteen maukkaat ainesosat paistetaan ("pripechatany"). Esimerkiksi vihanneksia, sieniä, silputtuja munia, murskattuja tuoreita tai säilöttyjä vihanneksia. Tämäntyyppisiä pannukakkuja vuoden 2017 pannukakupäivällä pidetään nykyaikaisen suljetun pizzan alkuperäisiä edeltäjiä. Ne on helppo valmistaa, mutta lopulta voit saada yllättävän mehukas ja runsas ruokalaji täysin odottamattomalla maku ja aromi. Jos päätät monipuolistaa juhlava pannukakkuvalikkoa, Maslenitsu 2017: n leivonnaisen maitomahdollisuus tulee kätevästi.

Ainekset paistettua maitoa sisältäville pannukakkuille

• Jauhot - 200 g
• Munat - 2 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Vesi - 150 ml
• Maito - 400 ml
• Sokeri - 1,5 rkl.
• Suola - hyppysellinen
• Keitetyt munat - 4 kpl.
• Vihreä sipuli - 1 palkki
• Paistetut sienet - 100 g

Resepti askel askeleelta maitokakkuja, joissa leipoa on Shrovetide

1. Vehnäjauho seulotaan suolalla ja sokerilla. Lisää vettä maitoon. Syvään astiaan sekoitetaan kuivat ja nestemäiset ainesosat.
2. Tuloksena saatuun massaan syötetään raakoja munia ja osa kasviöljystä. Vatkaa pannukakkuja taikina viileällä, jätä lämpimään paikkaan 15-20 minuuttia.
3. Keitetyt munat leipomisekoitukseen ja hienonnettu vihreä sipuli ja paistettua sieniä. Täytä täyttö ja kevyesti pippuri.
4. Kuuma ja öljytty paistinpannu kaada ohut kerros taikinaa. Kun pohja hieman "tarttuu", ripottele pannukakku ylhäältä paistamalla ja peitä toinen ohut kerros taikinaa.
5. Käännä saatu kerros toiselle puolelle ja keitä valmiiksi. Laita pannukakku leivällä maitoa litteä astiaan tai puinen vuorauslevy. Seuraa pannukakkuja resepti mukaan Maslenitsa laittaa kasa ja palvella yhtä yhteistä ruokalaji pöydälle.

Maslenitsa 2017: makeat pannukakut jokaiseen makuun, askel askeleelta video-resepti

Luonnolliselta masalaisjuhlaa pidetään perinteisinä smetanaa ja punaista kaviaaria. Vaikka kerran vuodessa he koristelevat jokaisen slaavilaisen perheen juhlaa. Mutta ei vähemmän suosittuja ja rakastettuja ovat maitomaiset maitotuotteet, kefir ja jopa hiiva taikina. Ne voidaan valmistaa erilaisten reseptien mukaan jokaiseen makuun, jotta aikuiset ja lapset voivat nauttia. Ja voit kokeilla ja antaa perinteiselle Maslenitsu lounaalle vehreä pankeyki vaahterasiirapin kanssa. He koristelevat epätavallisella makealla maulla edes tunnetuimmalla menulla. Käytä video resepti Makea pannukakkuja Shrovetide - katso itse!

Alkuperäiset reseptit Shrovetide - "Crep Suzette" -taipukakkuja varten vuorottelevilla valokuvilla

Alkuperäiset pannukakut Carnival "Crep Suzette" on loistava tapa yllättää kuhimmat vieraat ja perheenjäsenet hieno ranskalaista jälkiruoka. Sen maku on vaikea vertailla jotain tuttua ja tuttua, ja oranssin pannukakkuiden tuoksu pystyy ylittämään minkä tahansa muun pannukakkuja Maslenith-pöydälle. On käynyt ilmi, että tavallisessa slaavilaisessa gastronomisessa perinnössä on myös paikka ulkomaisille herkkuille.

Ainekset alkuperäisistä resepteistä Maslenican pannukakkuihin

Testiä varten:

• Jauhot 250 g
• Sokeri - 40 g
• Munat - 5 kpl.
• Maito - 600 ml
• Pähkinävoi - 110 g
• Oranssi oranssi
• Suola - hyppysellinen
• Cointreau 100 ml

Karamellin osalta:

• Sokeri - 80 g
• Voi - 40 g
• Cointreau 40 ml
• Zedra, mehu ja kahden appelsiinin fileet

Vaiheittainen ohje resepti alkuperäisen appelsiiniset pannukakkuja Maslenitsa

1. Valmistaaksesi alkuperäiset makeat pannukakut Shrovetide Maslenitsalle, valmistele kaikki vaiheittaisen reseptin mukaiset ainesosat. Syväsäiliössä sekoitetaan munia ja rakeistettua sokeria.

2. Lisää saatuun seokseen Cointreau-liuos.

3. Siellä myös kaikki kuivat ainesosat: suola, jauhot, oranssi kuori. Sekoita pohja perusteellisesti viillolla.

4. Oranssi taikina kaada ohut virtaus lämmintä pähkinäöljyä ja kuumaa maitoa. Joten taikina pannukakkuja on hieman keitetty, mikä vaikuttaa positiivisesti maku valmiin jälkiruoka.

5. Paista ohut pannukakkuja kuumalla pannulla.

6. Valmistele karamelli koko appelsiineista, poista seos.
   
   
7. Leikkaa sitrusfileet suuriksi paloiksi.

8. Sulata sokeri pienessä paistinpannussa. Lisää viipale voita ruskeaan massaan.

9. Kaada Cointreau-juomaan kulhoon, odota 2-3 minuuttia alkoholin haihtumiseen.

10. Viimeisessä vaiheessa lisätään karamellimehua, fileitä ja appelsiinikuorta. Sekoita seos alhaisella lämmöllä, kunnes paksu siirappi.

11. Valmiit pannukakut Shrovetide leikataan nauhat ja pulahtaa siirappiin. Tarjoa annoksittain, koristeltu karamellisoitu.

12. Tai laittaa pannukakut kokonaisuudeksi lautaselle ja kaada siirappia palasilla makeaa hedelmää. Tavasta ruokkia alkuperäisten makeiden pannukakkujen Shrovetide-maku ei muutu.

Reseptit pannukakkuja Pancake Day 2017 - tärkein luku kokkikirjasta jokaisen nuoren tai vanhuksen rakastajan. Ilman tätä perinteistä venäläistä ruokaa on mahdotonta kuvitella juustoa viikolla. Maitoa, kefiiriä, hiivaa, makeaa tai suolaista, täyteaineella tai ilman - öljyviikon joka päivä miellyttää runsaasti maukkaita, alkuperäisiä ja epätavallisia ruokia. Suosittelemme, että varastat parhaimmat vaiheittaiset reseptit valokuvien kanssa yllättäen kaikille ja kaikille hämmästyttävän monimuotoisuuden tänä vuonna.