- Tomaatit - 1,5-2 kilogrammaa
- Vesi - 1,5 millilitraa
- Suola - 1,5 Art. lusikat
- Sokeri - 3 Art. lusikat
- Peppercorns - - Maistaa
- Bay leaf - 2-3 kappaletta
- Kasviöljy - 3 tuotetta. lusikat
- Valkosipulinkynsi - 2-3 kappaletta
- Etikka - 100 grammaa
- Piparjuuret - 1-2 kpl
- Tilliä - 1-2 kappaletta
- Polttimo - 1 kpl
Reseptin ainesosat ja osuudet lasketaan yhdestä kolmen litran purkista. Tomaatit tarvitsevat niin paljon täyttämään astian, eikä reseptin mukaisen painon mukaan. Loppujen lopuksi ne ovat erilaisia muotoja ja kokoja. On maukasta (ja kätevää) syödä pienikokoisia ja keskikokoisia purkitettuja vihreitä tomaatteja. Siksi suosittelen jättämään suuria kypsyneitä. Vihreät tomaatit sopivat erinomaisesti liharuokien, salaattien sivuseinäksi. Joten aloitamme tomaattiemme säilyttämisen ... tölkillä! 1. Steriloi purkit. 2. Pese tomaatit, piparjuuret ja appelsiirteet. 3. Steriilien purkkien pohjalle asetetaan piparjuuri, kuoritut valkosipulinkynsi, viheriöt, lisätään öljyä ja etikkaa. Laita tomaatit. 4. Kuori sipuli, leikataan renkaiksi, pistä tomaatteja. 5. Keitä vettä suolalla, sokerilla ja mausteilla. Kaada tuloksena oleva tomaattien liuos. 6. Peitä tölkit tomaatilla ja steriloi 25 minuuttia. Sitten käännä ylös ja käännä huovasti. Kääri purkit ja anna niiden jäähtyä. Säilykkeiden vihreät tomaatit säilyttävät pimeässä ja viileässä paikassa. Se on kaikki - nyt tiedät, miten säilytetään vihreät tomaatit. Bon appetit!
Annokset: 5