Porkkanan ja sianlihan salaatti Porkkanan ja porkkanan salaatti oikeuttaa täysin nimensä - suuren määrän paistettuja porkkanoita ansiosta se on appetisoiva oranssi-kultainen sävy ja keitetyt sydämet osana salaatin tärkeimpiä ainesosia tekevät ravitsevasta ja erittäin maukasta! Erityisen upea salaatti "Kultainen sydän" näyttää läpinäkyviltä ruokaljoilta keittotasossa! Valmistettu ilman paljon vaivaa, tämä salaatti helposti koristaa minkä tahansa juhla-pöydän!
ainesosat:- Sianlihaa 350 g
- Sipulit 3 kpl.
- Porkkanat 500 g
- Auringonkukkaöljy 100 ml
- Suola 2 hyppysellinen
- Pippuri musta maa 2 hyppysellinen
- Majoneesi 6 rkl. l.
- Vaihe 1 Salassa "Kultainen sydän" tarvitsemme sianlihaa, sipulia, suuria porkkanoita (tai 3-4 väliainetta), majoneesia, suolaa, mustapippuria, auringonkukkaöljyä ja tuoretta persiljaa koristeluun.
- Vaihe 2 Keitä sianlihaa sydämessä suolattuun veteen, kunnes keitetyt ja anna sen jäähtyä kokonaan.
- Vaihe 3 Leikkaa jäähdytetty sydän ohuella oljella.
- Vaihe 4 Porkkanat ovat puhtaita.
- Vaihe 5 Leikkaa porkkanat siistillä pitkällä oljella.
- Vaihe 6 Sipulit puhdistetaan ja leikataan puoliksi renkaiksi.
- Vaihe 7 Paista sipuli auringonkukkaöljyyn.
- 8. Vaihda auringonkukkaöljyllä hienonnettua porkkanoita erikseen.
- Vaihe 9 Kun valmistetut ainesosat jäähdytetään, laita ne paljaisiin paloihin. Ensimmäinen kerros on paistettuja sipulia.
- Vaihe 10 Sipulissa asetetaan puolet leikattujen sydämien kokonaismäärästä.
- Vaihe 11 Sydämen kerros sirotellaan suolalla ja mustapippurilla ja maustetaan runsaasti majoneesia.
- Vaihe 12 Seuraavaksi asetetaan puolet sianpähkinöiden kokonaismäärästä.
- Vaihe 13 Laita jäljellä oleva sydän porkkakerrokseen.
- Vaihe 14 Jälleen, suuresti majoittuvalla majoneesilla.
- Vaihe 15 Ja viimeisellä kerroksella asetetaan jäljellä olevat porkkanat.
- Vaihe 16 Kun salaatti on liotettu noin 1 tuntiin jääkaapissa, koristele jokaisen annoksen tuoreita persiljanlehtiä ja tarjoile se pöydälle!