Paistettua porsaan maksa Maksa on erinomainen tuote, joka hyödyllisyytensä ja ravinnepitoisuutensa suhteen ylittää jopa lihan, ja vaikka se viittaa myös muualle (eli alemman luokan elintarvikkeisiin), mutta sitä arvostetaan suuresti ruoanlaittoon! Maksasta voit kokata paljon herkullisia ruokia - kaikenlaisia tahnaa, souffléa. Tällä tavoin keitetty sianlihaa, paistettua paahtopaistossa, on tyypillinen maku, ja paistettua sipulia täydentää lautasen! Moskovan maksaan ihanteellinen maljakko on perunamuusia.
ainesosat:- Porsaan maksa 350g
- Sipuli 0,5 kpl.
- Voi 75 g
- Leipäjuustoa 3 rkl. l.
- Suola 3 hyppysissä
- Pippuri musta maa 2 hyppysellinen
- Vaihe 1 Moskovan sianlihavalmisteiden valmistukseen tarvitsemme sianlihaa, sipulia, paahtopaistia, voita, suolaa ja mustahiutaleita.
- Vaihe 2 Sianlihaa pestään, pyyhitään pyyhkeellä ja leikataan suuriksi litteiksi paloiksi.
- Vaihe 3 Ripottele maksanosat suolalla ja mustapippurilla.
- Vaihe 4 Me rullaamme maksan paloja leivänrutiinissä.
- Vaihe 5 Vatkaa voin (40 grammaa) molemmin puolin.
- Vaihe 6 Maksa ei ole paistettua paljon, mutta kunnes se on valmis (punainen mehu ei saa virrata).
- Vaihe 7 Poista valmiin maksan paistinpannu, lisää jäljellä oleva voin ja paista sipulit leikattuna puoliksi renkaaksi.
- Vaihe 8 Aseta paistettua sipulia maksaan. Me palvelemme maksua Moskovassa kuumassa muodossa, jossa on sivusauna lounaalle.