- Katkarapu - 5 kpl lusikat
- Mustapippuria - 1/4 tl
- Valkosipuli - 3 hammasta
- Rosemary - 1/2 Art. lusikat
- Sianliha - 800 grammaa
- Kananmuna - 1 kpl
- Chili - 1/4 teelusikallista
- Kasviöljy - 45 millilitraa
- Sinappi - 4 tl
1. Lihaan, anna veden virrata ja sitten kastetaan paperipyyhkeellä. Hiomme lihaa sinapilla ja jätämme sen noin tunnin ajan. Pyyhi sopivimmin kuivalla sinapilla, vaikka se on mahdollista ja akuutti. 2. Valmista taikina. Rikoamme muna, sekoita se syvään kulhoon ja suolaan. Toisessa astiaan sekoitetaan leipäjuuruja, rosmariinia, kuivattua paprikaa, jauhettua mustapippuria ja chiliä. 3. Erityisellä vasaralla voitimme lihan molemmilta puolilta. Estääksesi lihasta roiskumisen sivulle, laita se kahteen laukkuun. Me puhdistamme ja leikataan valkosipuli neljänneksen puolelle, terävällä veitsellä leikkaamme lihaa ja meistä valkosipuli. 4. Sitten poltetaan lihaa muna. 5. Kun olet tehnyt samaa leipäjuustoa. 6. Kuumenna pannu paistinpannuun ja aseta siihen liha. Paista lihaa kaikilla puolilla noin 5-6 minuuttia. Jos lihan paksuus on yli senttimetriä, peitä liha ja paista 3-5 minuuttia pidempään pienellä tulella.
Tarjoa: 4