- Musta suklaa - 100 grammaa
- Marshmallow - 90 grammaa (zephyr-tyyppisiä makeisia)
- Kerma 30% - 40 millilitraa
- Voi - 1 Art. lusikallinen
- Konjakki - 2 Art. lusikat
- Sokeri jauhe - 120 grammaa
1. Riko suklaa pieniksi paloiksi. Laita erillinen astia ja sula pieni tulipalo. On välttämätöntä sekoittaa jatkuvasti massa, jotta suklaa ei pala. Kun suklaa sulaa hieman, lisää zephyr-karkkeja, vaahtokarkkeja. 2. Kun massa sulaa puolivälissä, kaada konjakki ja kerma pannuun ja laita voin. 7-8 minuuttia kypsennä alhaisella lämmöllä pysähtymättä häiritsemättä. Sen pitäisi olla paksu, homogeeninen massa. 3. Poista pannu tulesta. Älä lopeta sekoittamista, lisää sokerijauhetta osissa. Massat sakeutuvat niin, että lusikka on vaikea pysäyttää. Ompele käsi kuin taikina. Lisää jauhemaista sokeria, kunnes se ei näytä joustavalta. Siirrä mastille pergamenttiin ja kääri se tiiviisti. Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa. Kun haluat käyttää mastia, lämmitä sitä hieman mikroaaltouunissa.
Tarjoa: 4