- Kananrinta - 2 kpl
- Suola - 2 kohdetta. lusikat
- Mausteet - 2 tuotetta. lusikat (rosmariini, timjami, paprika ... mitä haluat)
- Konjakki - 200 millilitraa
Sekoita suola ja pienet mausteet, kevyesti jauhaa laastilla. Pudotamme kananmunat mausteisiin suolalla, laita ne kulhoon, kaada konjakkia - ja jääkaapissa päivässä. Ajoittain, 3-4 tunnin välein, konjakkikanaa täytyy kääntää. Otamme kanaa kanaa konjakkeista, kevyesti pestään vedellä, levitetään paperipyyhkeille. Kuivasin grilliä. Jokainen kananrinta leikattiin puoliksi, runsaasti käärittyjä mausteisiin ja asetettiin grilliin. Kuivumisen tulee olla vähintään 3 päivää, jaksot on järjestettävä määräajoin. Optimaalinen kuivausaika on 80-90 tuntia, eli noin kolme ja puoli päivää. On selvää, että jos haluat palvella kuivattua kanaa perjantaihin illalla pöytään, sinun on aloitettava kuivuminen tiistaiaamuna. Onnea!
Tarjoa: 4