Voileita suklaata ja vettä ehdotan yrittää tehdä erittäin mielenkiintoinen suklaakermaa. Tämän kerman koko kohokohta on, että kerma sisältää vain suklaata ja vettä, joka tavallisissa olosuhteissa yrittää työntää pois toisistaan. Ja valmistettaessa kermaa ne yhdistetään ja kajotaan. Tällaisessa kermassa voi olla vain suklaata ja vettä. Ja voit korvata osan vedestä viiniä, konjakkia, likööriä, ja sitten kerma tulee vielä tuoksuva. Muista vain yksi hyvin tärkeä ehto - jokaisen 100 gramman suklaan on sovitettava täsmälleen 89 millilitraa nestettä. Suklaa tulee ottaa ilman täyteaineita, mustia, erittäin laadukkaita ja sitten sellainen kerma tulee välttämättä osoittamaan!
ainesosat:- Suklaa musta 200 g
- Vesi 128 ml
- Konjakki 50 ml
- Vaihe 1 Suklaakermaa varten tarvitsemme mustasta suklaasta, vettä, konjakkia.
- Vaihe 2 Yhdistä suklaa ja vettä.
- Vaihe 3 Sulata suklaa vedellä vesihauteessa.
- Vaihe 4 Jäähdytä sulatettu suklaa. Lisää konjakki. Aseta suklaamassa pakastimessa 1 tunti.
- Vaihe 5 Poista suklaamassa pakastimesta.
- Vaihe 6 Aloita suklaamassan juokseminen heti. Muutaman minuutin ruiskutuksen jälkeen suklaamassat sakeutuvat.
- Vaihe 7 Kerma on valmis. Tämä kerma on loistava kakkujenvälistä kakkuja varten!