Ruoanluutot Ruoat ovat melko yksinkertainen ruokalaji. Menestyksen avain on luonnollisesti tuoretta, premium-lihaa. Sianlihan porsaan osalta on parempi ottaa lajikuori, pilkku tai ns. Liha on aina leikattava kuitujen yli ja korkeintaan 2 cm paksuudelta. Ennen peittausta poranterät on torjuttava hyvin vasaralla, mikä on erittäin kätevää tekemällä liha muovipussiin. Tämän seurauksena kappaleiden on oltava perusteellisesti "indeksoitavissa" - korkeuden pienenemiseksi ja ympyrän kasvaessa. Hyvin usein sianlihaa käytetään sinappiin. Lyhyen marinoitumisen vuoksi liha on pehmeä ja mehukas. Jotta liha säilyttäisi juiciness, se ennen kastetta on kastettu taikina, joka muodostaa rapea kuori. Savi on seos jauhoja, munia ja mausteita. Mitä paksumpi ankka on, sitä paksumpi on kypsennettyjen rypsien kuori, joten se on usein kasvatettu maidolla tai vedellä tai kuten resepti soijakastikkeessa. Hyvän lihan pilaaminen on lähes mahdotonta, joten älä pelkää kokeilla suosikkien mausteita ja kastikkeita, ja voit varmasti saada maukkaita ja tyydyttäviä ruokalajeja porsaanreunoihin taikinaan.
ainesosat:- Sianliha 600 g
- Kananmunat 2 kpl.
- Soijakastike 40 ml
- Vehnäjauho 3 rkl. l.
- Persilja kuivattiin 2 tl.
- Valkosipuli 1 kynsi
- Auringonkukkaöljy hienostunut auringonkukkaöljy 3 rkl. l.
- Vaihe 1 Voit käyttää porsaan sian kaulaa tai porsaan osaa taikinaan, ottaa soijakastiketta, munia, jauhoja, valkosipulin kynsiä ja kuivaa persiljaa.
- Vaihe 2 Liha on hyvin pesty, valutettu ja leikattu palasiksi 1-1,5 cm paksuiseksi. Sitten on hyvä lyödä kulinaarisia vasaraa.
- Vaihe 3 Liitä munat kulhoon, soijakastike puristetulla puristuksella valkosipulia, persiljaa ja jauhoja.
- Vaihe 4 Keskitä taikina perusteellisesti siten, että massa on tasaista.
- Vaihe 5 Esikuumenna 2-3 ruokalusikallista paistinpannuun. kasviöljyä. Taita liha taikina ja laita se paistinpannuun, paista kaksi puolta keskilämmöllä 3-4 minuuttia ennen rapeaa kuori.
- Vaihe 6 Tarjoa kuumaa porsaanruohoa vihannesten tai muiden koristekastikkeiden kanssa.