Tattari ja munat Tattari - ei vain herkullinen ja ravitseva, mutta myös erittäin hyödyllinen tuote. Se sisältää enemmän proteiinia kuin mikään vilja. Häntä tässä suhteessa ylittää vain palkokasvit. Ja niin tattari voi käytännössä korvata lihaa. Kuitenkin kaikki tattari ei ole niin herkullinen kuin haluat. On useita salaisuuksia ja vivahteita, jotka tekevät tattari puuroa erittäin maukkaita. Muista hieroa rumpu, huuhtele hyvin juoksevan veden alla. Ja vielä yksi asia, sinun täytyy paista tattari kuivassa paistinpannussa, kunnes kullanruskea ja tyypillinen tattari haju. Sen jälkeen puurasi on herkullista!
ainesosat:- Tattari jauhe 1 rkl.
- Vesi 2 rkl.
- Suolaa 0,5 tl.
- Voi 15 g
- Kananmunat 2 kpl.
- Sipulit 1 kpl.
- Persilja tuoretta 50 g
- Auringonkukkaöljy 50 ml
- Vaihe 1 Täytettävän tattari-puuroa munien kanssa tarvitsemme tattari, munat, sipulit, voi ja auringonkukka, suola, vesi, tuore persilja.
- Vaihe 2 Tattari ja huuhtele vedessä useita kertoja, kunnes vesi on puhdas.
- Vaihe 3 Kuivaa sitten ja paista se 5-7 minuuttia kuivalla paistinpannulla, sekoittaen jatkuvasti. Runsaasti tattarin hajua pitäisi esiintyä. Tattari tulee kultaiseksi.
- Vaihe 4 Paistettua tattari lisää voin sekoita hyvin. Jokainen jyvä on öljytty. Mutta tattari ei ole paistettua.
- Vaihe 5 Kaada paistettua tattaria kahdella kupillisella kiehuvaa vettä suolalla (täsmälleen kaksi lasia ja täsmälleen kiehuvaa vettä, tattarin ja veden suhde on vain 1: 2). Kaada kattilaan tiukasti kansi ja älä koskaan avaa 15-17 minuuttia. Tänä aikana tattari täydellisesti hitsataan ja imeytyy kaikkiin veteen.
- Vaihe 6 Leikkaa sipuli nauhoihin ja paista kasviöljyyn.
- Vaihe 7 Lisää paistetut sipulit valmistettuun tattariin.
- Vaihe 8 Munat kovaa keitettyä. Leikkaa vihreät. Lisää silputtuja munia ja vihreitä tattariin.
- Vaihe 9 Sekoita hyvin ja tarjoa välittömästi.